炒板栗沙做法：
1、准备材料：熟板栗适量、食用油少许、糖３０克。
2、板栗扒好皮，洗干净。
3、用破壁机打碎，打的时候要加水，打碎之后倒入不粘锅中，锅内事先放点油。
4、炒的过程中加入白糖。
5、不停的翻动，避免炒糊。
6、炒至能压成一坨，不松散即可。
1、板栗又名：栗，魁栗，毛栗，风栗，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果。板栗的分类地位是被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山毛榉目，壳斗科，栗属。
2、栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达７0.１％，蛋白质７％。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命Ｃ、Ｂ１和胡萝卜素的含量较一般干果都高。
3、栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
