相关牛肉的科普知识

1、食材：面粉200g，牛肉适量，胡萝卜适量，香菇适量，土豆适量，橄榄油适量，盐适量，生抽适量。2、方法：（1）200克面粉和成面，醒5分钟后揉一揉在醒30分钟，在擀成薄薄的饺子皮。（2）牛肉加少许柠檬汁绞成肉馅，胡萝卜磨成蓉。土豆磨成蓉，要把水挤...

1、青椒2个、牛肉500克、蚝油适量、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。2、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净...

1、食材：牛肉1斤、彩椒1个、土豆1个、蒜姜葱适量，再加适量花椒，一点香料备用。2、首先把牛肉，切成小块，土豆切成小丁。3、准备辅料：辣椒、花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、洗净备用。4、然后冷水下锅牛肉丁焯水，去掉血水浮沫，...

1、材料：卤牛腱1个、葱丝1/2杯、小黄瓜丝或生菜丝酌量、蛋饼皮3张2、调味料：辣豆瓣酱1茶匙、酱油2大匙、麻油1大匙、蒜泥1茶匙、花椒粉1/3茶匙、糖1茶匙。3、牛腱切成极薄之片。大碗中调匀调味料。4、饼皮做好，如用春卷...

1、粿条500克，牛肉100克，芥蓝200克，沙茶酱2勺，生粉2勺，酱油适量，油适量。2、牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀腌5分钟。3、芥蓝洗净，切小段，备用。4、一勺酱油加1/3碗水，备用。5、先把锅烧热，再下油，防止粘锅。6、开...

1、益气养胃，牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。2、促进康复，牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，...

1、配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油（抗氧化剂）。2、采用皖南人家传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄...

1、准备牛肉焖面的用料，牛肉适量，西红柿一个，四季豆一把，葱一根，姜少许，蒜适量，扁面条2块钱的，食用油适量。2、煮锅加入凉水，笼屉抹少许油，扁面条掐成小段儿，撒匀，隔锅蒸20分钟。3、西红柿切丁。四季豆切段。葱姜蒜备齐（蒜瓣拍扁，蒜...

1、食材：咖喱4块，小牛肉200克，土豆一个，洋葱半个，盐少许，酱油少许。2、土豆，小牛肉，洋葱切小块，锅放烧少许热油，洋葱放进去爆香。3、再放进去小牛肉，炒至牛肉表面变色，4、放进去土豆，翻炒片刻。5、放入一块咖喱，翻炒一下，6、倒入适量...

1、可以搭配牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500g、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带。2、调味汁:火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬。...

1、首先把西兰花胡萝卜清洗干净，西兰花掰上三四朵，胡萝卜切成自己喜欢的形状，水烧开加入一勺盐，几滴食用油，把蔬菜下锅焯熟。2、接着烧开水焯肥牛，焯肥牛只是为了去除血沫，千万不能绰太久把肉煮老了，否则就不好吃了。3、洋葱...

1、食材：瘦牛肉250克、白萝卜500克、生姜适量、蒜米适量、橘子皮适量、油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、酱油适量。2、先将牛肉切成薄片，然后将生姜、蒜米和橘子皮等洗干净并切碎。3、将牛肉放入大碗内，放入切碎的...

1、材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个。调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。2、葱、姜洗净后切...

1、牛肉孕妇可以吃。牛肉中所含有人体所需要的各种氨基酸，蛋白质，维生素等，并且具有补脾和胃，益气生血的功效，对于孕妇而言，怀孕期间需要补充大量的铁元素和锌元素，而牛肉便是最好的补充原料。2、增强体质。很多孕妇比较虚弱...

1、材料。牛肉馅150克，千张2大片，油菜4棵，小葱1棵，香菜1棵，大葱半棵，淀粉10克，凉水适量，盐2克，薄盐酱油25克。2、牛肉馅中先少量多次添加凉水搅拌均匀，再撒少许盐、倒薄盐鲜特级酱油，顺着一个方向搅拌均匀；牛肉馅中肥肉遇冷凝固，整...

1、材料：牛肉馅100g，鸡蛋1个，香菜20g，精盐适量，生抽酱油1小勺，料酒1小勺，浓稠水淀粉2大勺，牛肉粉适量。2、鸡蛋打散；牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会；香菜切末。3、锅中倒适量清水烧开。4、倒入腌好的牛肉馅。5...

1、用料：牛里脊一小块、香茅1～2根、姜黄粉约1/4tsp、青红辣椒2～3个、鱼露适量、青柠1个取汁、大蒜2瓣、椰糖约1tsp、生抽1TBSP、辣椒粉少许。2、牛里脊切薄片。3、用鱼露，青柠腌制15分钟。4、香茅去掉外面的老皮和上面绿...

豌豆和牛肉是可以一起食用的，而且很适合一起食用，豌豆含有丰富的蛋白质，牛肉也含有动物蛋白质以及矿物质铁，二者可以一起食用，能起到蛋白质互补的效果！另外在中医里认为豌豆味甘性平，有益脾胃，具有益中气、止泻痢、调营卫、利...

1、肉质形态上不同。黄牛肉一般呈棕红色或暗红色，且肉中的肌肉纤维比较细，而水牛肉一般是红色的，肉色比黄牛肉暗，肌肉粗糙且松弛。2、脂肪颜色不同。黄牛肉的脂肪多是白中带黄，水牛肉则是纯白，这也是最显著的区别之一。3、...

1、益气养胃，牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。2、促进康复，牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，...

1、牛肉1斤，鸡蛋2个，胡椒粉半勺，黄酒一勺，十三香半勺，食盐少许，白糖，鸡精半勺，面包糠适量，淀粉一勺，生姜半块。2、准备好的牛肉，洗干净，放到清水里面浸泡半个小时，把里面的血水浸泡出来。3、浸泡好后捞出来剁成肉泥。4、生姜洗干净...

1、炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等部位的肉。2、牛腱子肉也适合炒着吃，提前腌制好，炒起来吃也是非常的滑嫩。将牛肉炒得鲜嫩，要注意以下几点：切牛肉时要顺纹切条，横纹切片。将牛肉用酱油腌...

1、首先将牛肉用冷水浸泡半小时，泡出血水等杂质，然后洗净。2、将牛肉切成大块，放入锅中，加入甜面酱、葱姜蒜、桂皮、啤酒，再加入清水，没过牛肉。3、开大火煮沸，水沸腾后撇去浮末，转小火慢炖，中途加入冰糖熬煮。4、50分钟的时候...

1、食材：牛肉500克、孜然5克、白糖5克、生抽5克、五香粉5克、葱5克、料酒5克、盐5克。2、首先把牛肉切成大一点的薄片。3、把牛肉放入盘中，用白糖将牛肉腌制20分钟。4、清洗干净的葱姜片切好备。5、把生抽料酒盐鸡精五...

1、牛肉买牛里脊炒起来比较嫩。2、一般来说生活中人们买牛肉的时候，都喜欢买牛里脊，因为牛里脊的肉质是最好的，口感鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量...