相關水煮的科普知識

1、用冷水煮雞蛋更好些。2、對於那些從冰箱中剛取出的冷藏雞蛋來說，用開水煮就不理想，因爲在熱脹冷縮的作用下，冷藏蛋入鍋以後，外殼很快就會破裂，會導致煮熟的雞蛋不完整，而且會讓雞蛋的營養成分流失，這樣的雞蛋如果想用開水...

1、烹飪時間不同：蒸雞蛋的時間需要五分鐘；而煮雞蛋的時間需要七分鐘。2、營養價值不同：蒸雞蛋能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收；而煮雞蛋的營養價值高，營養吸收率100%。3、剝皮難易程度不同：蒸雞蛋的雞蛋皮不易粘皮，很容易剝下...

1、水煮麪這樣做好吃備好原料：麪粉、雞蛋、青菜、蔥花、生抽、鹽、油。2、把200克的麪粉加適量的水攪拌均勻。3、把麪糰擀成薄片，撒上面粉防粘，再對摺，用刀切成一條條的。4、把切片的麪條撒上一些麪粉防止粘住一起。5、鍋...

1、紫薯都清洗乾淨，平鋪放在洗乾淨的鍋內。2、加入清水，沒過紫薯的一半就可以了。3、放入電飯煲，插上電源，按下煮飯鍵，20分鐘-25分鐘就可以用筷子試一下，筷子能插進去就熟了，水也剛剛好乾了，喜歡吃有點烤紅薯感覺的友友可以拔...

1、將白菜洗淨，剝去幾層，取中間最嫩的菜心，切去根部，掰成一片片。鵪鶉蛋切半,皮蛋、火腿、胡蘿蔔、蒜切丁，蔥、姜切絲，枸杞放入水中泡發。2、焯水:鍋中放少量鹽滴上幾滴油(這樣焯出的菜顏色更鮮豔)。水燒開後，放入白菜葉。要...

1、原料：2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮。2、花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱爲止；用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子，這樣煮的時候容易入味兒。3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裏面；4、加水進去，水和花...

1、水煮菜蘸芝麻醬均衡的搭配下一般是不會變胖，芝麻醬雖然是高熱量的調味料，但是它含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進消化，而水煮菜本身就屬於低熱量的食物，水煮菜蘸芝麻醬在合理的搭配下是不容易變胖的。2、水煮青菜是由青菜...

水煮花生的家常做法：1、首先需要把花生浸泡一段時間，去掉泥土清洗乾淨。2、然後再將花生放鍋內，加入沒過花生的清水，加花椒、大料、生薑和鹽。3、然後再開大火煮開，轉小火煮半小時，關火燜幾個小時。4、最後出鍋放涼即可食用...

1、做魚湯最好是用熱水，因爲這樣煮出來的魚湯纔會更有營養，同時會沒有腥味。2、煮魚湯要使用開水，魚在沸水的情況下入鍋後，可能夠讓魚肉突然受到高溫，魚肉中富含的蛋白質會出現收縮凝固，從而保持魚肉不會出現鬆散的現象。而...

1、現在的玻璃奶瓶大多都是耐高溫的，是可以透過開水煮沸消毒的。在給孩子餵奶以後，一定要將奶瓶中殘留的奶液全部清除乾淨，並使用流動的水徹底清洗奶瓶以及奶嘴，避免有乳汁殘留。2、清洗乾淨以後，將奶瓶放在通風的地方晾乾...

1、一般來說，清蒸可以減少海螺營養的流失，肉質比較軟嫩，比較好地保留了海鮮的鮮味，常在蒸好之後加入蒜蓉、檸檬汁等調味，頗受歡迎。2、而水煮的海螺肉質更加緊實鮮嫩，而且更能殺死海螺中的寄生蟲，食用起來更加放心。爲了入味...

1、主料：毛豆1斤、鹽3勺、糖少許、味精少許、八角2個、香葉2片、幹辣椒3根。2、毛豆洗淨剪去兩角備用。3、鍋中放水。4、放香葉八角桂皮幹辣椒。5、放入毛豆。6、放鹽糖味精，大火煮開，毛豆小火煮熟即可。...

1、將白菜洗淨，剝去幾層，取中間最嫩的菜心，切去根部，掰成一片片。鵪鶉蛋切半,皮蛋、火腿、胡蘿蔔、蒜切丁，蔥、姜切絲，枸杞放入水中泡發。2、焯水:鍋中放少量鹽滴上幾滴油(這樣焯出的菜顏色更鮮豔)。水燒開後，放入白菜葉。要...

1、冷水。香螺一般要冷水下鍋煮，這樣香螺受熱更加均勻，比較容易熟，還可避免香螺內部的營養成分流失，會讓香螺更加的好吃。2、煮香螺一般只需要花費十分鐘左右的時間。要儘量避免過分加熱香螺，以免的香螺的口感、味道不再鮮...

1、冰鮮雞胸肉切大片，放蠔油、生粉、料酒、生抽，混合均勻待用。2、乾淨鍋，放入油、豆瓣醬中火炒香，下幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，再次炒出香味。3、加水燒沸騰，適量的加鹽、雞精、白糖。4、隨後放入喜歡的配菜（鴨血、豆芽、金...

1、飯後喝。2、蒼耳煮水一般放3顆左右，不宜多放，不宜內服，由於蒼耳的毒性明顯，對人體危害較大。煮水飲用時要注意水溫，高溫會祛除蒼耳中的毒性物質。達到改善呼吸系統的作用。...

1、5到7分鐘即可。皮蛋是可以進行生吃的，因此用開水煮時，不需要花費太久的時間，避免導致皮蛋變老而影響口味，一般來說皮蛋用開水煮，建議煮5到7分鐘左右即可。2、既可以生吃，也可以煮吃，主要根據實際情況而定。皮蛋可以直接生...

1、把白菜清洗乾淨以後，往鍋裏面倒入適量的清水大火煮開。然後把白菜丟進去大約煮1分鐘左右，關火將白菜撈出，然後倒入少許的食鹽或者食醋調味即可，清清淡淡的非常開胃營養。2、對於減肥一族來說白菜是非常不錯的一種食材，...

1、原料：蔥、姜、雞蛋、麪條、油、食鹽、香油各適量。2、製作流程：先將油放入鍋中微熱。待油七分熱時加入薑片、蔥花，並放入適當食鹽翻炒。當蔥花微黃時加入水。待水沸騰，磕入雞蛋，當雞蛋五成熟時加入麪條。出鍋時點上幾滴...

1、蒸着吃營養價值更高。八爪魚是一種營養價值很高的食物，不管是蒸還是煮都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。2、蒸八爪魚是利用產生的水蒸氣來進行加熱，八爪魚不需要接觸到水，所以能夠儘可能保留住八爪魚...

1、水煮消毒一般需要煮沸8-10分鐘。2、透過煮沸的方法進行消毒時水的溫度需要達到100度。直接將器械放在100度的開水中會導致器械爆裂，在煮沸消毒時當水溫升高在50度左右時，就應當將器械放入到水中逐漸加熱至100度。...

1、基圍蝦一般是清蒸更合適，水煮的基圍蝦會把基圍蝦原先的味道給煮淡，所以清蒸的基圍蝦味道更好。2、基圍蝦也可以水煮，不過基圍蝦水煮味道就沒有清蒸味道更好，水煮基圍蝦一定要熱水後下鍋，煮至顏色變紅立馬撈起，蘸生抽就很...

1、煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就可以了;如使用一般的煮鍋，8-10分鐘左右吧，如大火煮，3-5分鐘可能就好了，如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。2、其實煮皮皮蝦也是有一定講究的，掌握...

1、主料：青蝦500克，調料：鹽4克、姜10克、醋適量。2、蝦洗淨備用；3、水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；4、放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤裏；5、只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裏沾一下，就可食用。...

1、建議水開之後再煮十分鐘左右。2、一般香螺在水開之後再煮十分鐘左右就差不多了，這時香螺基本已經開口，螺肉沒有了粘液，內部的病菌和寄生蟲也消滅了大半，煮太久的話容易使螺肉變硬，從而喪失了香螺鮮美的味道和嫩滑的口感...