相關羊肉的科普知識

去除羊肉上的腥味，可以放一些山楂與羊肉一起煮。或者在煮羊肉的時候，放入幾塊桔皮，不僅能達到去腥的效果，還能讓羊肉的味道更加鮮美。再者在燉煮羊肉時，放一些甘蔗，也能去除羊肉上的腥味。羊肉上面都有一股難聞的腥味，在食用...

1、食材：羊肉300克、紅椒1個、大蔥適量、姜適量、孜然粉適量、花椒油適量、鹽、糖、雞精各適量。2、羊肉洗淨切片，紅椒滾刀切成塊，大蔥洗淨切段備用。3、熱鍋裏倒入橄欖油把大蔥炒出香味盛出備用，再把紅椒炒幹水分盛出備...

1、手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。2、2018年9月，被評爲“中國菜”之寧夏十大經典名菜。3、手抓羊肉吃法有三種，即熱吃（切片後上籠...

1、可以。千里香其實它是屬於一種香料，一般在那些滷菜或者說滷水裏面都是有這種物質的。2、當然很多火鍋裏面也是有這種香料的，因爲菜裏面加入它之後，可以讓整個味道非常香，尤其是羊肉火鍋裏面更要加這種調料，因爲羊肉它本...

1、溼氣重的人平時可以吃羊肉，羊肉性熱，對貧血，體質虛弱，營養不良等有好處，但不要過量。2、因爲羊肉屬於熱性，正好去除體內的溼氣，一定要適量的吃，而不是說每天都吃，如果是每天都吃這樣對身體是及其不好的。...

1、鮮羊肉600克，香菜100克，孜然（磨成粗粉）35克，幹辣椒碎屑50克，嫩肉粉10克，料酒10克，幼鹽10克，味精5克，食油1000克（實耗50克）。2、先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。香菜洗淨晾乾，切成段，平鋪在...

1、材料：羊肉200克，芹菜100克，蔥2根，姜1塊。配料：食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、澱粉、雞精各適量。2、將羊肉洗淨，切片，用鹽、料酒、嫩肉粉醃10分鐘；3、芹菜擇淨切段，蔥洗淨切段，姜去皮切絲；4、鍋中放油燒熱，下入羊肉片...

1、最貴的位置則是羊外腰，俗稱羊蛋，也叫羊寶!這樣的一對羊寶在市場上買的話基本要40到50一對!畢竟一隻羊身上只有一對羊寶，貴一點也情有可原!最好吃的肉莫過於羊的腿肉了，羊又非常堅實的大腿，尤其是腿肌肉非常的多!相信很...

1、主料：羊肉適量、料酒適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、食用油適量、鹽適量、辣椒適量、老抽適量。2、羊肉切薄片。3、加料酒，生抽，生粉，胡椒粉醃製幾分鐘。4、辣椒切段。5、熱油大火劃羊肉片。6、鍋裏留油炒辣...

1、將滷包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥洗淨切長段，蒜頭也拍過備用。2、羊肉洗淨切塊。在鍋子裏放入蔥段、薑片，加水煮滾後，再放入羊肉塊，汆燙後取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝乾水份備用。3、燒熱鍋子，倒入2小匙油...

1、胡蘿蔔羊肉餡水餃。天氣越來越冷，民間素有“貼秋膘”一說，羊肉則是秋冬滋補佳品，在這個季節出現的頻率很高，羊肉雖然好吃，但大部分人會在意它的羶味，除了調味以外，還應注意餡料搭配，就地取材，胡蘿蔔就是最好的選擇，胡蘿蔔的...

1、羊肉沖洗下切塊，大蔥切段，番茄切片，厚百葉切條。2、將冰塊平鋪於鍋底，羊肉與冰塊爲2：3。3、底層鋪冰塊，然後將蔥段、番茄片、厚百葉、枸杞、茴香鋪在冰塊上，最後鋪上羊肉即可。4、開大火，煮5至10分鐘即可，最後加鹽調味。5、...

1、食材：羊肉1斤。2、燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。3、燉羊肉湯，放點蓮...

1、薰曬法，熏製食品可以使食品保存時間延長，且味道適口，如燻肉、雞、魚等。曬制或風乾，也可以長時間保存食物。在野外活動釣到魚就可以用曬製法將魚曬成魚乾保存或食用，方法如下：把魚脊骨連頭部切開（魚腹部不要切斷）成一片，去...

1、材料：羊肉3400g、馬蹄500g、甘蔗500g、付竹200g、生蒜500g、蠔油適量、紅蘿蔔1000g、紅蔥頭少許、香草少許、八角3個、醋少許、冰糖少許、鹽適量、生抽少許、老抽少許、黃姜少許、油適量、生粉勾芡用適量。2、步驟：...

1、包餃子肯定少不了餃子皮啦，可以自己和麪醒發麪團，然後擀餃子皮。覺得麻煩的話，就直接從超市裏買一袋冷凍的餃子皮就搞定了。2、做羊肉餡餃子，到底應該多放什麼調料呢？這種調料就是花椒水，去除腥羶味的效果一級棒。把一把...

1、先把羊肉切成片，把蔥切成段，姜切成片。2、在肉片中放入鹽、醬油、味精、雞蛋液、澱粉，拌勻醃製。3、起鍋燒油，放入醃製好的肉片，炒至肉片變色。放入薑絲、蔥段翻炒，放入味精、雞精、胡椒粉翻炒。放入適量的醬油炒勻，即可...

1、吃火鍋的時候羊肉是一個必須要點的一個菜，不過吃火鍋的時候也需要點一些蔬菜，但是其實羊肉和一些蔬菜也不能一起吃，比如說竹筍，羊肉和竹筍一起吃的時候很容易中毒，所以吃火鍋的時候兩個不要一起點。2、羊肉不能和豌豆苗...

1、在火車上可以帶羊肉,不過在國際列車上,需要檢驗檢疫。2、菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、鈍器；射釘槍、防衛器、弓、弩等其他器具，都禁止攜帶進站上車。3、旅客可攜帶的指甲油、去光劑、染髮劑不超過20毫升；冷燙精...

1、主料：羊裏脊500克輔料：發麪一小塊、洋蔥1個。調料：孜然、辣椒麪、鹽、食用油、香菜。2、羊肉切片，可以稍微厚一點，抓點鹽醃個底味就可以了。3、把發好的面弄成長方形的厚片，沾點油，用刀切成小條，然後拉長放油裏炸，油溫要在...

1、羊肉洗淨切絲然後剁碎蔥姜都切碎一起剁香椿洗乾淨開水煮過控幹水也一起剁。2、剁好餡後和麪麪粉裏面放點鹽在放一個雞蛋加水攪拌均勻和成麪糰醒二十分鐘。3、餡放入鹽味精醬油花椒粉在放點油因爲羊肉沒什麼油餡有...

1、食材：羊肉500克、土豆1個、紅蘿蔔1根、洋蔥半個、咖喱塊100克、蔥姜20克、料酒少許。2、羊肉切塊，放入鍋內，加入清水，薑片，蔥段，料酒，開火焯去血沫。3、焯燙過的羊肉洗淨，瀝乾水，同時再準備一個土豆，一根紅蘿蔔，半個洋蔥。4、...

1、內熱上火人羣羊肉偏溫性，食用後會增加體內的火氣，對於一些體內火氣較重的人羣來說食用後可能會出現口乾舌燥、牙齦腫痛、便祕等上火的症狀，建議少吃或不吃；另外某些熱性病如痰火溼熱、外感牙病、痔瘡等症者也不宜食用...

1、放生薑。生薑絕對和羊肉是絕配，少了生薑的羊肉，就少了很多的滋味。在煮羊肉的時候，可以放一些薑片，這樣可以很大程度上去除掉羊肉本身帶有的腥羶味道。最重要的是，羊肉裏面放生薑，不僅可以去除腥羶，而且還能起到讓羊肉更...

1、羊肉洗淨，切小塊放入碗裏，加鹽、白糖，生抽、料酒、孜然粉抓拌均勻。2、打入一個蛋清。3、抓拌至蛋清完全吸收。4、再加入生粉抓勻，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。5、鍋裏倒入食用油，油熱後倒入羊肉炸炒。炸到鍋裏水分消失，羊肉...