相关粽子的科普知识

1、糯米和蜜枣浸泡的时间不够长。制作蜜枣粽子之前，需要将糯米提前浸泡一晚上。糯米的颗粒比较大，质地比较硬需要长时间的蒸煮才能蒸熟，将糯米在冷水中浸泡软后更容易煮熟。晒干后的蜜枣质地也比较硬，在包糯米之前需要用...

1、可以和大米、小米一起熬煮米粥喝，米粥更浓稠好喝。2、可以和黄豆、黑豆、玉米做五谷豆浆喝。味道很不错。3、可以和大米一起蒸着吃，蒸米饭时还可以放一些红枣葡萄干，蒸好后不论是热着吃还是凉凉后吃都非常好吃。4、可...

包粽子时放碱水的原因如下：1、提升口感：放碱水之后的米更容易煮熟、煮烂。2、色泽好看：放碱水之后的米微微发黄，比较有色泽。3、便于保存：放碱水之后的米更利于保存。粽子，古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。...

1、水煮加热：熟粽子，可以直接放进已经开水里面加热，在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般加热8~10分钟，就能将粽子热透，加热所需要的时间也是要根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短。如果想要保留粽子的原...

1、馅料不同，南方馅料丰富，咸主打。北方以红枣豆沙为主。2、形状大小不同，南方为三角形、火炬形、锥形、方形。北方粽子个头有大有小，形状为斜四角形或三角形。3、重视程度不同，南方过端午包粽子比较隆重，北方人喜欢挂艾叶，...

1、西米中倒入一点椰浆，搅拌均匀。将蜜枣用刀切成小块儿备用。2、将粽叶用清水洗净，剪掉粽叶的最顶端和最尾端。3、锅内倒水，烧开，放入粽叶，把粽叶烫一下，这样可以使粽叶更香，而且不容易破。稍微烫一会儿，就可以关火，将粽叶一...

1、原料：糯米1500克、棕叶适量、五花肉500克、盐适量、姜适量、酱油适量。2、头一天糯米用冷水泡一夜后备用。五花肉切片用酱油和姜未腌半小时左右。洗净棕叶沥干水份。3、用棕叶将泡好的糯米包一半放入腌好了的五花肉...

1、20-30分钟左右。2、高压锅煮粽子需要的时间并不长，正常情况下，高压锅上气之后，只需要压20-30分钟左右就差不多了，但这时候不能马上开锅，关火之后需要再焖半小时左右，这样才能使粽子均匀受热，粽子才可以被煮熟。3、高压锅...

速冻粽子煮10～20分钟左右才可食用。把刚从冰箱里拿出来的速冻粽子先放在常温水中解冻10分钟。然后灶台调成大火，在锅里烧水。等水开后，直接放入要煮的粽子，记得盖上锅盖。大约煮15—20分钟左右，粽子就热熟透了。一般肉粽热...

糯米浸泡两个小时，腊肉切块泡水把咸味泡掉一些，腊肉比较咸，多泡一会儿，不吃肥的，可以只挑瘦肉，老抽、生抽、蚝油适量跟大米一起搅拌均匀，腊肉捞出沥干水分，就可以开始包粽子了，包好的粽子凉水下锅，先大火煮30分钟左右，改小火大概...

1、食材：香米100g、五花肉10g、红小豆5g、咸蛋黄1g、盐2g、酱油3g、大小粽叶50g、蒜2g.2、香米洗净浸水30分钟加入少量的盐，红小豆泡水30分钟，五花肉切块，粽叶洗净并擦干表面的水。3、五花肉放入容器内放入盐，酱油，蒜拌匀，腌...

不同地区的粽子馅也不同，北方粽子的代表品种为斜四角形或三角形，北方粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花...

1、熟粽子再煮的话一般需要20分钟才会变软，煮粽子要冷水下锅，水至少要没过粽子两寸左右，这样可以让冷冻的粽子吸收更多的水分，口感上更软糯一些。2、煮的过程中不要再添水，煮出的粽子更香更熟，没有硬心。如果着急吃还能将冷...

1、包粽子的糯米不用泡太久，泡一到两个小时，包之前再淘洗干净即可，泡久了的糯米易断不成形，无法做出紧实的粽子；2、干的粽叶需要提前浸泡，将粽叶的香气泡发出来，这样更方便操作；3、包粽子时，捏粽子的手一定要紧，栓牢一点，这样糯...

1、粽子叶在水里面煮10分钟即可，在煮的过程中最好放一些盐，食盐有消毒杀菌的作用，粽子叶较为翠绿，放些食盐在水里还可以起到固色的作用。2、用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅，其他锅具最少要两个小时，如果家里有老人和...

1、包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。2、将粽叶卷成一个圆锥形，满满地...

1、折开粽子包装袋，把粽子（粽叶）表面淋上水（表面粘上水分），放入微波专用容器中，用解冻按钮解冻2-3分钟；2、取出后，在专用容器中加入1/4体积水，后放入粽子，放入微波，用中高火档4分钟加热（150g4分钟；100克3分钟）。...

1、都可以。煮的粽子口感软，蒸的粽子有嚼劲。2、粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹...

1、20分钟左右。粽子蒸好后焖20分钟可以让粽子变得更加香甜软糯。2、粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、...

1、如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。2、放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和...

1、将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用2、所以材料都准备好后，下面开始包3、粽叶对折呈三角状，放好糯米之类的馅（根据个人喜欢放好拌好的馅），然后盖上两边压紧，然后盖上两边压紧（可以稍微包的紧些），把剩余的叶子...

1、粽子米（糯米）一般泡3-12个小时，所以糯米泡7个小时是可以的。2、因为糯米的吸水性不强，将糯米放在干净的清水里面浸泡后，糯米的细胞会充满水分，之后煮粽子的时候，更容易熟，而且会重复释放糯米的黏性，粽子的口感吃起来会更软...

1、用冷水煮粽子好吃又有弹性。粽子是用粽子叶把生糯米和馅儿一起包好蒸熟的，煮粽子用冷水煮的话，粽子里的糯米会被慢慢蒸熟、黏在一起，糯米会更软糯，而粽子叶也在慢慢蒸的时候把粽子叶香煮出来，这样煮出来的粽子香味浓且...

1、端午节那天，奶奶在家里包粽子。我也想学着包几个，便央求奶奶教我。奶奶笑着答应了。2、我看见奶奶的面前摆放着一盆酱油米、一盘切块的五花肉，一盘咸蛋黄，还有很多洗好浸好的粽叶。只见奶奶拿起两片粽叶，叠在一起，轻轻一...

1、把粽子放进锅里面。2、锅里加水，水要完全淹没粽子，最好水超过粽子两厘米。3、大火煮沸，转小火，锅盖不能全盖，要错开一点，防止水溢出来。4、小火慢煮一个半小时，这期间要时不时看一下，防止锅里水煮干。5、一个半小时后，关火，...