相关茄子的科普知识

1、看外观。茄子表皮覆盖一层蜡质，它不仅使茄子有光泽，而且可以保护茄子。一旦蜡质层被冲洗掉或受机械损害，茄子就容易受微生物侵害而腐烂变质。好的茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、...

1、茄子是可以和豆角一起食用的，而且茄子炒豆角是一道十分美味的家常菜肴，具有极高的营养价值。2、茄子是一种为数不多的紫色蔬菜，所含有的丰富的维生素E和维生素P是别的蔬菜无法比拟的，经常食用具有降低胆固醇、清热解毒...

1、茄子隔夜之后就不要再食用了，因为会损害我们的身体健康的。2、因为茄子在生长的时候，一般都会会施肥确保生长与产量。这样就会导致茄子中含有大量的硝酸盐，这种物质本身没有毒素，但是隔一段时候后，就会转变成致癌的亚硝...

1、主料：西红柿2个、茄子3个、葱少许、姜少许、蒜少许、花椒少许、盐适量、糖适量。2、茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。西红柿切小丁。3、葱姜蒜切末。4、锅内加油烧热，放入发椒爆香。5、倒入茄子翻炒到变软后盛...

1、健康长寿。茄子的外形多为长瘦型，取谐音“长寿”，所以翡翠茄子有长寿的寓意。2、官运亨通。茄子的顶端被几片带刺的像叶一样的结果包裹着，此为花萼，状似高冠，冠与“官”谐音，因此翡翠茄子也就有着官场得意、官运亨通的寓...

1、一般来说，制作蒜茄子，等上汽之后蒸15分钟左右就可以熟了，这样也更方便撕开。制作蒜茄子是非常简单的，我们准备好茄子，将它晒上一天左右，将里面的水分晒出来，晒好之后将茄子放到蒸锅里面进行蒸制，蒸熟后拿出来备用。2、接着...

1、食材：面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。2、首先把买回来的茄子用清水洗干净，之后去皮切成丁块。3、然后锅里放入适量的花生油，姜，八角，葱花。放进去翻炒，加入料酒，生抽和盐。翻炒两分钟之后，...

1、选种处理想要茄子高产，建议选春季4月中旬进行播种，这时的气候环境适宜，种下之后可保证很好的出苗，也方便后期管理。播种的时候要选择耐旱、抗病能力强、品质优良的品种，种子要保证颗粒饱满、成熟度高才行。2、处理种子...

1、食材：茄子一个，猪肉100克，葱头适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。2、准备好茄子、猪肉、葱头、盐、酱油、生粉、花生油。3、把猪肉洗干净，切成小块，再剁成肉末。4、用削皮器削干净茄子皮，放洗菜盆洗干净，沥干水分。5...

1、材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒。2、调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油。3、茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。4、西红柿洗净微烫去皮，切块，青椒洗净切块，香菇洗净，切小块，焯后捞出...

1、补充B族维生素：茄子皮中含有丰富的水溶性维生素，B族维生素可促进体内酶的合成，维生素C的吸收，协助糖类、脂质、蛋白质的代谢和吸收。2、抗氧化：茄子皮中的花青素、维生素E、芦丁等物质，都是天然的强抗氧化活性物质，具有抵...

1、茄子切滚刀块，装篮放水龙头下冲一冲，去除黑水；青椒切块，葱、蒜均切成小粒。2、茄子倒入炒锅中，小火慢慢煸出水分；可以考虑放一点点油，这样会更好煸一些；炒至茄子发焉后，盛出备用。3、炒锅洗净重新放到火上，倒油，油温热时下肉...

1、茄子一般是采用先育苗，后移栽的方法种植。不过家庭式菜园种得都不多，自己育苗很麻烦，建议直接到种子市场卖苗回来移植。市场上茄秧的品种繁多，你可以选择你需要的品种购买。买的时候，选择株大、茎粗壮的，宁愿价钱贵点，也...

1、材料：湿面200g、肉末80g、茄子1根、蒜末、小米辣、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、盐、糖、葱花。2、做法：首先起锅烧油，将肉末炒至变色，加入蒜末、小米辣和茄条翻炒；再加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、盐和糖，翻...

1、适量面粉，用温水和面成团，醒一会，醒面时准备菜馅，把茄子去皮，切片现在水里泡一下以免变黑，把茄子切丝，再切成小丁。2、马上把切好的茄丁放入水里，把茄丁用手挤去水份，葱切碎放入馅中，再加适量盐，适量五香粉，适量香油，适量植物油...

1、材料：茄子、姜、蒜。2、把姜蒜切片。3、把茄子洗净、掰成块。4、起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。5、放入茄子块。6、翻炒均匀后，烹入生抽。7、加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。8、加盐、味精调味。9、出锅装盘...

1、准备用料。茄子、五花肉、青辣椒、黄豆酱、蒜、冰糖、姜、生抽、料酒、油、盐。2、将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟。3、热锅凉油，放入五花肉进去煸炒。4、煸炒出油脂且五花肉表面微微发黄的时候加入姜片...

1、单杆整枝：茄子植株上只保留一个结果枝，将植株上其余的侧枝全部剪除掉，或者是光保留主茎作为结果枝，把门茄以下的侧枝全部打掉。2、双杆整枝：除了保留茄子的主杆之外，还需选择另一个分枝保留，使茄子具有两个结果枝，将其余侧...

1、种茄子一般在春季或秋季，为了提高出苗率，需要提前催芽。将种子用温水浸泡后，风干换赤霉素浸泡一下。2、之后要准备肥沃的土壤，同时还要施足基肥，并且整平作畦。3、将种子播到苗床上，覆土后浇水，等到出苗后及时间苗，长大一...

1、食材：茄子一个，猪肉100克，葱头适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。2、准备好茄子、猪肉、葱头、盐、酱油、生粉、花生油。3、把猪肉洗干净，切成小块，再剁成肉末。4、用削皮器削干净茄子皮，放洗菜盆洗干净，沥干水分。5...

1、选种处理想要茄子高产，建议选春季4月中旬进行播种，这时的气候环境适宜，种下之后可保证很好的出苗，也方便后期管理。播种的时候要选择耐旱、抗病能力强、品质优良的品种，种子要保证颗粒饱满、成熟度高才行。2、处理种子...

1、主料：茄子1个、蒜头1个。2、辅料：辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。3、茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。4、蒜头去皮剁碎，辣椒切碎。5、热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香。6、倒入酱油，关火。7、调入...

1、把茄子洗净之后，去掉茄子把，不要给茄子去皮。将洗净的茄子切片，然后焯水，如果要制作出比较干的茄子干，那么就把焯好水的茄子平摊，多晒上几天，等到茄子上的水分减少了之后就可以收掉了。2、想要茄子制作成半干的茄子干，晒茄...

第一、豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成2寸左右长的段。第二、茄子用水清洗干净，控干水分，切成条。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。第四、把切好的茄子条放入适量的淀粉，用手抓匀。第五、锅...

1、茄子切滚刀块，装篮放水龙头下冲一冲，去除黑水；青椒切块，葱、蒜均切成小粒。2、茄子倒入炒锅中，小火慢慢煸出水分；可以考虑放一点点油，这样会更好煸一些；炒至茄子发焉后，盛出备用。3、炒锅洗净重新放到火上，倒油，油温热时下肉...