1、准备馅料之一,韭菜剁碎备用。 2、准备馅料之二,粉条用开水泡发。 3、五花肉用水煮熟备用。 4、肉剁碎备用。 5、粉条剁碎。 6、混合馅料,放入生姜末,植物油,盐,花椒粉拌匀。 7、和面。用肉汤配一勺大油揉匀醒十分钟。 8、擀皮。 9、开包上蒸笼。 10、调汁。一定要用手工制作的秦椒椒面,用古法酿造的米醋,这是关键一步,不吃辣椒请忽视。 11、上锅大火蒸十五分钟。