1、主料:角瓜1个、西红柿1个、鸡蛋4个。 2、调料:盐适量、糖1勺、蔬菜适量。 3、角瓜切片。 4、先放入搅拌好的鸡蛋煎好备用。 5、放入适量的油葱花。 6、角瓜炒制炒色后放西红柿翻炒一分钟左右放入煎好的鸡蛋。 7、放一勺糖适量的盐和蔬菜鲜即可。