1、把虾身上的泥香肠去皮,然后清洗干净沥干水分。2、用刀背把三分之一的虾压成虾酱,剩下三分之二切成丁。3、加工好的虾酱中放入适量的盐、胡椒粉和少许糖拌匀。4、准备馄饨皮,取一张馄饨皮,放入适量虾酱。5、把它对折,然后两边可以向内粘合。6、把包好的馄饨放入有膜袋的盘子里。7、锅里烧开水,放入馄饨中。8、拿起煮好的馄饨,放入碗中。9、然后在另一个锅里煮汤,加入蔬菜。10、最后把煮好的馄饨放进锅里煮3分钟即可。