相关蛋羹的科普知识

1、海参两个，鸡蛋两枚。2、将鸡蛋打破倒在碗中，并放入少量的食盐，并充分的搅拌均匀。3、将泡发好的海参切成指甲大小的块，放入盛有搅拌均匀鸡蛋的万碗里并加入小半碗冷开水。4、向碗中加入适量的盐并轻微搅拌至食盐均匀分...

1、土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。将两只鸡蛋打入蒸碗中。2、将鸡蛋打散。3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。5、用勺...

1、小金瓜1个,鸡蛋1个。2、小金瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔。3、利用小勺和小刀把金瓜里面的籽挖空。4、把金瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。5、蒸过的小金瓜已经变软了，放入蛋液还要继续蒸。6、鸡蛋打散，加一点盐，...

1、主料：鸡蛋四个。2、辅料：盐两克。3、鲜鸡蛋四个，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀。4、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物。5、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸...

1、松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、方法：松茸清洗干净，用厨房纸擦干水份，切片，留出中间的两片备用，其他切小丁。3、鸡蛋加入100ml温水，搅拌均匀，鸡蛋液过筛。放入松茸丁，一点盐，盐不要放多，蒸好会放生抽调味...

1、主料：豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。2、调料：葱适量、生抽少许、酱油少许。3、嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质。4、将打散的鸡蛋慢慢倒入...

1、鸡蛋2个，小葱3g，芝麻油2ml，生抽5ml，温开水160ml。2、将鸡蛋磕入准备好的碗中，这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以必须用温开水，净化过的水杂质少一点儿，蒸出来的蛋羹口感比较细腻。两个鸡蛋用160毫升左右的水足够了。将小葱去...

1、菠菜两颗，鸡蛋2个，姜一片，火腿一根。2、菠菜洗净，用开水煮熟，捞起冷水冲一下，切末备用。3、火腿切成小粒备用，姜片切末。4、鸡蛋打入碗里，加盐，1.5倍左右的水搅拌。5、把菠菜末、姜末和火腿粒加入蛋液中搅拌均匀。6、放入锅...

1、原料：鸡蛋、葱花、虾皮。2、碗里打入2个鸡蛋，打散，充分搅拌。3、加入小葱碎和虾皮。4、加入蛋液2倍分量的水，搅拌均匀。5、蒸锅水烧开，再把蒸蛋液坐上去。6、大火蒸十分钟，出锅。...

1、主要材料：毛豆腐200g。调味品：生鸡蛋2个、红萝卜一根、平菇4朵。2、红萝卜清洗切条，豆芽菜清洗，平菇清洗切条，葱蒜剁碎。3、水豆腐粉碎，打进2个生鸡蛋，翻拌，上锅蒸15分钟后取下，用刀划为一小块。4、锅内放小量油，将葱蒜炒出...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;内酯豆腐：1块;猪肉：1块;姜：1块;小葱：2根;食盐：1小勺;酱油：1小勺;料酒：1小勺;白胡椒粉：少许;蒸鱼豉油：1小勺;植物油：1汤勺;肉沫豆腐蛋羹的做法豆腐半...

1、材料：鸡蛋1枚，西红柿1个，西兰花。2、红柿去皮切成小块。鸡蛋打散。3、西兰花在水中烫一下，捞出略凉，上面的小细花切下待用。4、锅中烧油，将西红柿丁放入翻炒，并用锅铲尽量碾压，使其接近泥状,适量添水，同时加入盐和五香粉。5...

1、主料：西葫芦1个、火腿片100g、莴笋50g、红萝50g、鸡蛋1个、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、葱花适量。2、准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜，并切成滚刀片备用。3、准备鸡蛋1个，葱洗干净备用。4...

1、用料：蛤蜊150克、鸡蛋2个、生姜少许、生抽适量、香油适量、温开水130毫升。2、做法步骤：蛤蜊浸泡吐沙后洗净；锅里放水烧开，倒入蛤蜊加几片生姜，煮至蛤蜊开口捞出；鸡蛋打散，加入130ml温开水搅拌均匀；过筛备用；捞出的蛤蜊用纸...

1、主料：牛奶220毫升，鸡蛋2个，酱油适量，香油少许。2、鸡蛋在碗中加盐打散，加入牛奶打至均匀。3、鲜虾去头去皮切碎放进鸡蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。4、锅中放水开后隔水蒸15分钟，为了不让水蒸气流进碗里鸡蛋碗一定要...

1、香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。（香菇要提前泡发）。2、取一个鸡蛋，打入碗中。3、做鸡蛋羹时不知道加多少水，这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳，等下有特别作用哦。4、准备一杯30℃的温水...

1、将鸡蛋清打入碗内，加料酒、猪肉各少许，再加淀粉适量、高汤，用筷子用力打匀。2、葱、姜分别切成细末。3、豌豆入沸水煮至八成熟，捞出控干，去皮用刀拍剁成泥放碗内，加味精、料酒、盐、葱花、姜末少许，再加适量高汤和干淀粉...

1、原料：鸡蛋、刺参、盐、酱油、花生油。2、首先我们要把刺参泡发好，然后准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，然后接入适量的清水，搅拌均匀，然后我们用过滤网将打出来的泡沫过滤掉。3、接下来我们将鸡蛋羹放在蒸锅中蒸大约十分钟...

1、用料：鸡蛋1个，清水100克，火腿片3片，紫菜适量。2、将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀；加入清水，拌匀；将蛋液过筛一遍3、将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。4、用火煺片要切成小猪的...

1、准备青豌豆、鸡蛋、枸杞、牛奶、盐、胡椒粉。鸡蛋打散，加入牛奶，少许盐，枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。2、青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐，胡椒粉，黄油调味即可。3、食用时将鸡蛋与青豆泥拌匀即可食用。...

1、主料：蛤蜊，鸡蛋，葱花盐，湿淀粉，油（少许），料酒。2、蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。3、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊...

1、食材：鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、准备2个鸡蛋5只虾，几粒青豌豆。3、将鸡蛋磕入准备好的碗中，今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以打鸡蛋加入的水是温开水，因为净化过的水杂质少一点儿，蒸...

1、准备材料：鸡蛋3个、水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油适量。2、蛋和水的比例适中，一般以1：2为宜；3、加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；4、用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;5、最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：适量;鸡蛋：适量;猪肉:适量;葱：适量;酱油：少许;生抽：少许;肉末豆腐蛋羹的做法嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5...

1、材料：根根几片、黄椒3/4个、红萝卜半个、生菜几片、水鸡蛋液、盐。2、红萝卜、黄椒切成大小长短尽量一致的细条，用生菜包好，再用培根卷好。3、鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻，调盐入味。4、先将2/3的蛋羹放在碗里，上笼蒸6分...