相关香锅的科普知识

1、主料：时鲜蔬菜适量、鸡蛋2个、各种丸子适量、豆皮少量、虾仁5个。2、辅料：火锅料、白糖、味极鲜。3、鸡蛋先煎熟，放一点盐。4、成形后用铲子切成块，后盛出备用。5、另起油锅，放入葱炒香，放入四川火锅底料，可用豆瓣酱代替，...

1、藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口（易入味），腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开。2、放油，将不太易熟的先后落锅拌炒，放麻辣香锅料，拌匀炒香。3、放入200-300毫升水（水别放多）煮，期间可以翻炒一下，汁收的差不多倒...

1、将干辣椒（辣味香但辣度小）500克、干辣椒（辣味足）250克分别放入冷水锅内，中火将水烧开，改小火煮20分钟，捞出辣椒后去籽，用绞肉机制成糍粑辣椒。2、香料（白豆蔻15克，八角、香叶各10克，茴香8克，草豆蔻7克，陈皮、香茅草、砂仁、桂皮...

1、冒菜是有汤的而麻辣香锅全是干的。2、麻辣香锅起源于重庆，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。3、冒菜是具有川渝特色的汉族小吃，可...

1、食材：老豆腐一盒、土豆片200克、鸡蛋1个、葱姜蒜末20克、鲍汁蚝油1勺、原味鲜1勺、芝麻香油半勺、宫爆鸡丁料适量、食用油4勺、料酒1勺、糖适量；2、准备好所有食材。3、下油锅煎土豆二面金黄（土豆用厨房用纸吸干后再...

1、蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。2、干货类：木耳、魔芋等。3、海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。4、肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。5、内脏类：百叶...

类似麻辣香锅的叫冒菜，冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为干碟。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料玉米：适量;莴笋：适量;香菇：适量;大闸蟹：2个;海虾：适量;藕：适量;色拉油:适量;高汤:适量;腐竹:适量;茴香：适量;蒜：适量;豆蔻：适量;姜：适量;葱：适量;香叶：适量;花...

1、锅里烧开水，放入菜花、莲藕、土豆片，焯水煮至八分熟，捞出控水备用。2、再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里，煮2分钟，捞出控水备用。3、锅里倒适量油，放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣椒、葱段小火炒香。4、然后放一勺豆瓣酱和一块...

1、用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。2、调料：豆瓣酱、干...

1、食材：老豆腐一盒、土豆片200克、鸡蛋1个、葱姜蒜末20克、鲍汁蚝油1勺、原味鲜1勺、芝麻香油半勺、宫爆鸡丁料适量、食用油4勺、料酒1勺、糖适量；2、准备好所有食材。3、下油锅煎土豆二面金黄（土豆用厨房用纸吸干后再...

1、材料：豆芽、木耳、青菜、豆瓣酱、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、香菇丸等。2、木耳提前发好，豆芽和青菜用清水洗净，控水备用。3、锅里放水，水开以后将各种丸子放进去焯水，熟了以后捞出备用。4、锅里再次放入洗好的青菜，把青菜焯一...

麻辣香锅不带汤。麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、干、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川...

1、准备的材料：各类火锅丸子适量、喜欢的青菜适量、辣椒适量、豆瓣酱一勺、牛油火锅底料一小块、鸡精适量、白糖适量、盐适量、麻油适量、白芝麻适量、香菜看自己喜欢。2、烧水下各类丸子，煮熟捞出过凉水，再下自己喜欢的...

1、麻辣香锅辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶等，虽能很好地刺激食欲，但大都属温热性质。“最好搭配新鲜蔬菜，有清凉、解毒、去火的作用，此外，还可多选择菌类和豆制品，均衡营养。一般来说，肉：素的比例在1∶2较适合，可保证酸碱平衡...

1、锅里烧开水，放入菜花、莲藕、土豆片，焯水煮至八分熟，捞出控水备用。2、再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里，煮2分钟，捞出控水备用。3、锅里倒适量油，放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣椒、葱段小火炒香。4、然后放一勺豆瓣酱和一块...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡翅：中500克;土豆:2个;花生:1撮;香菜:1根;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;豆瓣酱：1大勺;干辣椒：适量;花椒：适量;白糖：适量;食盐：适量;白酒：适量;麻辣香锅鸡翅的做...

1、鸡翅版麻辣香锅，用料：鸡翅中500克、土豆2个、花生1撮、香菜1根、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱1大勺、白糖适量、白酒适量。做法：鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并...

1、主料：白菜少许、生菜少许、麻辣香锅料适量。2、辅料：木耳少许、金针菇少许、尖椒少许、豆泡少许、虾仁少许。3、准备白菜，生菜，木耳泡发。4、尖椒，豆泡，金针菇，大虾。5、热锅凉油放入麻辣香锅料6、加入尖椒，金针菇，豆泡，大虾...

1、麻辣香锅的配菜有着蔬菜类，肉类，干货类，海鲜类，内脏类，丸类，豆制品，麻辣香锅对辣有着特殊的讲究，尤其是以川西的二条为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。2、在肉类当中适合麻辣香锅的配菜有，五花肉、午餐肉、...

1、鸡翅中1斤、土豆、葱姜蒜各适量、豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。2、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。3、鸡翅膀放入一干净盆...

1、黑木耳提前泡发剪掉根部撕成小片，大虾去虾线洗净，准备各种丸子、午餐肉、金针菇和藕片。2、蔬菜按照个人喜好添加，可以有油菜、香菜、香菇、西兰花和有机花菜。3、姜切粗条，切葱花和蒜末，准备火锅底料、郫县豆瓣酱、麻...

1、麻辣香锅需要调料有：五香粉、油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、白糖、老抽、陈醋、少量盐等。2、麻辣香锅（Spicyincensepot），发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣...

1、用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。2、调料：豆瓣酱、干...

1、肥肠、干辣椒、干花椒、蒜、大葱、姜片克、料酒、生抽、糖、郫县豆瓣、香叶、八角、香油、醋、盐、适量。2、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块（如果要省事，大家可在超市买的洗干净的肥肠...