相关肉饼的科普知识

1、主料：高筋面粉200克、猪肉馅适量。2、辅料：鸡蛋适量、酵母粉2克、牛奶90克、鸡蛋清适量。3、调料;色拉油少许、食盐适量、鸡粉2克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽适量、白糖20克、胡椒粉适量。4、面粉加入所有原料高...

1、主料：高筋面粉400克、低筋面粉100克、猪肉(瘦)400克、甜玉米1根。2、辅料：黄油50克、白糖55克、鸡蛋2个、水220克、酵母(干)5克、奶粉40克、食盐10克、沙拉酱2汤匙、玉米油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、西生...

1、准备梅菜150克、猪肉200克、大葱1根、面粉适量、姜5克、花生油适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、黄酱1勺、白胡椒3克、花椒粉2克、精盐适量。2、面粉用热水和成偏软的面团，密封醒面。3、猪肉剁成肉馅，加入...

1、洋葱、胡萝卜、香菇全部切成小丁。2、把1的蔬菜装入耐热容器里，包上保鲜膜，微波炉叮到熟为止，大概3-5分钟左右，然后放凉。3、在放凉的蔬菜中倒入肉泥，撒上胡椒、盐，搅上劲。4、把3分成8-10等分，捏成略扁椭圆形的小汉堡肉...

1、主料：土豆1个、瘦肉100克、淀粉10克、面粉40克、胡萝卜20克、姜3克、蒜2瓣。2、辅料：酱油1汤匙、胡椒粉少许、盐少许。3、做法：（1）土豆洗净去皮，切成小块。（2）放入蒸锅中蒸熟。（3）取出，放入一个大碗中，趁热压成泥。（4）猪肉剁成碎...

1、食材：面粉200g、猪肉适量、红萝卜1块、洋葱半个、韭菜1把、芝麻香油适量、生抽适量、食盐适量、十三香适量、鸡精适量、植物油适量。2、面粉倒入盆中，加适量水活面，做肉饼的面一定要活得比较软，也就是比平时烙饼的面多...

1、绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油和适量的水搅拌上劲。2、再加入地瓜粉拌匀。3、用手挤出一个个的肉丸。4、放在平盘上，压扁，用小勺扒一个小窝，大小能容纳一个鹌鹑蛋。5、把鹌鹑蛋打开放入肉窝中。6、入蒸...

1、主料：海参3克、小米100克、大米50克、甜玉米10克、红萝卜10克、猪肉末100克、香菜5克。2、辅料：海鲜酱油1小匙、橄榄油1小匙、芝麻油1小匙、盐3克、糖3克、鸡粉1克、生粉1匙、胡椒粉1克。3、海参需预先发透切小颗，小...

1、准备面、肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等，面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。2、肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。4、面团擀开成稍薄的面...

想要做肉饼松软，关键就在于和面的技巧上，想把肉饼的面和好，可以按照以下方法来做，保证做出来的肉饼松软酥脆：1、如果我们想要把用来制作肉饼的面和得很软的话，可以往面粉中加入热水再将它揉成面团，因为热水可以烫坏面粉中的...

1、肉饼包装严实的且不超重是可以带的。2、乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品，但可办理交运，其包装应符合民航运输有关规定。3、旅客携带少量旅行自用的化妆品，每种化妆品限带一件，其容器容积不得超过100毫升，并...

1、肉饼汤隔水蒸1个小时能熟。2、肉饼汤是一道美味的菜肴，它的主要做法是隔着冷水蒸熟，掌握正确的蒸煮时间，对制作美味的肉饼汤极为重要，蒸煮时间不宜过长也不宜过短，时间过长会破坏肉饼汤的口感，但是时间过短可能会导致肉...

1、一般来说，肉饼蒸蛋蒸10-15分钟左右就可以了，时间不能太长也不能太短，要是蒸制时间过短的话，会导致无法完全将肉蒸熟，导致内部还有血水，吃起来口感也不是很好。2、而要是时间太长的话，会将鸡蛋、肉类等食材蒸的过老，里面的...

1、准备材料：猪肉馅160克、咸蛋1个、毛豆60克、色拉油适量、薄盐生抽2勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、葱花少许。2、首先准备好猪肉泥。3、加入半个生的咸蛋白。4、加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水。5、用筷...

1、温水和面，和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。2、面要和软，俗话说“软面饼硬面汤”意思是说烙饼的面一定要软，做汤面的面必须要硬，这样做出来的面食才...

1、梅干菜扣肉饼的用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、虾皮20g、葱花20g、盐（拌馅）6g、糖40g、橄榄油（煎的时候用）适量、中筋面粉500g、盐（入面粉）4g、75度左右的热水275ml。2、梅菜提前泡好后用刀改小，葱、五花肉也切成丁。...

1、蟹2只，毛豆50g，肉糜200g，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，葱花适量。2、选三分肥七分瘦的肉糜，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽。3、淋几勺葱姜水，搅拌均匀。4、在肉糜淋少许油，覆上保鲜膜，冷藏一会儿。5、选剥...

1、蟹2只，毛豆50g，肉糜200g，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，葱花适量。2、选三分肥七分瘦的肉糜，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽。3、淋几勺葱姜水，搅拌均匀。4、在肉糜淋少许油，覆上保鲜膜，冷藏一会儿。5、选剥...

1、肉馅，大鲜虾仁剁碎，混合加入盐，白胡椒粉，香葱末，香油，水淀粉（淀粉加点水即为水淀粉），搅拌成馅，做成饼状，置于碗底。2、另将墨鱼干泡去盐味，洗净，将鸡蛋打散（用了两只鸡蛋。喜欢吃荷包蛋的还可直接将蛋打入肉饼上，这样蒸好后就是一...

1、准备材料：猪肉馅500克、面500克、葱、姜适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量。2、用温水把面粉和成团,醒15分钟。3、把面团擀成一个长方形的薄片。4、把用葱，姜，料酒，黑胡椒粉和盐调好的肉馅放在饼皮上。5...

1、蒸肉饼一般在开锅之后还要蒸10分钟以上，具体的时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。2、一般蒸肉饼的时候不建议将肉饼...

1、面粉用大盆盛起，调入1克盐。2、倒入温水和成柔软光滑的大面团，盖上保鲜膜静置饧发30分钟左右。3、酸菜浸泡洗净，挤干水、猪肉洗净切小块，取出泡椒。4、猪肉绞成肉馅，加上少许盐、鸡粉、香油。5、倒入酱油、蚝油搅拌均匀...

1、猪肉末适量、鸡蛋适量、姜末适量、盐适量、淀粉适量。2、肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。3、取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。4、饭碗入蒸锅蒸5分钟，待肉饼...

猪肉350克、马蹄10个、蚝油5克、生抽5克、料酒5克、盐少许、花生油8克、淀粉15克。猪肉清洗干净沥干水分切片剁成肉末。加入花生油、料酒、蚝油、生抽、少许盐朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟左右。马蹄清洗干净去皮，剁...

1、炸锅200度，15分钟。2、手抓饼属于面食，容易烤熟，但是在烤制手抓饼的时候，需要注意时间和火候，如果时间过长就会导致手抓饼焦糊，而时间过短，会导致手抓饼夹生，所以一般烤制5分钟左右为佳。3、口味搭配：可以根据个人口味进行...