相关酱笋的科普知识

1、原料：春笋600克、豆瓣酱（或黄豆酱）80克、广东米酒1大匙（15ML）、白糖20克、凉开水150ML。2、笋剥去壳，削去老根，洗干净，放入沸水中小火煮40分钟，取出待凉；3、将调料混合均匀，制成腌酱；4、将煮好的笋切成长条状，加入腌酱拌匀即可...

1、原料：春笋600克、豆瓣酱（或黄豆酱）80克、广东米酒1大匙（15ML）、白糖20克、凉开水150ML。2、笋剥去壳，削去老根，洗干净，放入沸水中小火煮40分钟，取出待凉；3、将调料混合均匀，制成腌酱；4、将煮好的笋切成长条状，加入腌酱拌匀即可...

1、原料：春笋600克、豆瓣酱（或黄豆酱）80克、广东米酒1大匙（15ML）、白糖20克、凉开水150ML。2、笋剥去壳，削去老根，洗干净，放入沸水中小火煮40分钟，取出待凉；3、将调料混合均匀，制成腌酱；4、将煮好的笋切成长条状，加入腌酱拌匀即可...

1、材料：麻竹笋1500公克，豆粕200公克，甘草2片，盐150公克，糖100公克，米酒1大匙。2、麻竹笋去壳，切掉纤维较粗硬的部份，再切成大块状，备用。3、取一调理盆，放入豆粕、盐、糖搅拌均匀。4、取一玻璃瓶，先撒入一些拌匀的调味料，再将麻...

1、用料：莴笋1500克、生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。2、莴笋去皮，洗净。3、沥干水分。4、莴笋切断，切成长条。5、放入容器中，撒上适量盐。6、上面放一张保鲜膜。7、保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把...

1、把准备好的青笋除掉叶片和表皮，随后再用冷水洗一下，除掉水份之后，用切把它切割成段状，再切发展条的模样预留。2、把切完的青笋条放到器皿中，添加适量的食盐调均匀之后开展腌渍，能够在青笋条的顶层敷一层保鲜袋，随后再上边...

1、冬笋剥皮洗干净备用。2、根部老的部分要切掉，太硬吃不动，影响口感，切成丁备用。3、大蒜拍碎后再剁碎末。4、生姜切片切丝再切丁。5、生姜大蒜放一起剁剁剁剁成碎末。6、肉切丁备用，我喜欢把生姜大蒜剁很碎，然后肉丁和笋...

1、主料：烟熏笋150克，面条100克，空心菜50克，肉臊子2勺，辅料：盐3克，味精3克，鸡精3克，芝麻油5ml，红油辣椒2勺，酱油5ml，醋5ml，蒜10克，葱花5克，五香粉5克，花椒面8克。2、笋子提前泡发好并洗净切段。3、锅里烧开水，我用的这种大勺舀了一大勺...

1、冬笋剥皮洗干净备用。2、根部老的部分要切掉，太硬吃不动，影响口感，切成丁备用。3、大蒜拍碎后再剁碎末。4、生姜切片切丝再切丁。5、生姜大蒜放一起剁剁剁剁成碎末。6、肉切丁备用，我喜欢把生姜大蒜剁很碎，然后肉丁和笋...

1、主料：烟熏笋150克，面条100克，空心菜50克，肉臊子2勺，辅料：盐3克，味精3克，鸡精3克，芝麻油5ml，红油辣椒2勺，酱油5ml，醋5ml，蒜10克，葱花5克，五香粉5克，花椒面8克。2、笋子提前泡发好并洗净切段。3、锅里烧开水，我用的这种大勺舀了一大勺...

1、冬笋剥皮洗干净备用。2、根部老的部分要切掉，太硬吃不动，影响口感，切成丁备用。3、大蒜拍碎后再剁碎末。4、生姜切片切丝再切丁。5、生姜大蒜放一起剁剁剁剁成碎末。6、肉切丁备用，我喜欢把生姜大蒜剁很碎，然后肉丁和笋...

1、肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。2、把莴笋削去外皮，洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干;3、将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。4、莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以...

1、材料：莴苣250克，花生米50克，精盐、味精、葱末、姜末各适量，甜面酱50克，色拉油200克，（约耗50克）。2、将莴苣洗净，切成1厘米×2厘米的丁，入沸水中焯一下备用。3、锅置火上，放油烧热，放入花生米炸至熟，捞出控油备用。4、锅留底油烧...

1、主料：莴笋叶200g。2、辅料：食盐适量、味精适量、调和油适量、芝麻酱适量。3、所需原料，莴笋叶。4、莴笋叶洗净，焯水。5、焯好水的莴笋叶，切成段备用。6、芝麻酱加入水，盐，味精搅好倒在切好的莴笋叶上即可。...

主料：莴笋1500克。辅料：生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。步骤：1、莴笋去皮，洗净。2、沥干水分。3、莴笋切断，切成长条。4、放入容器中，撒上适量盐。5、上面放一张保鲜膜。6、保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：1块;芦笋：1小把;胡萝卜:半根;荸荠:4个;豆瓣酱：2汤匙;酱油：1汤匙;植物油：适量;食盐：少许;白糖：少许;酱爆肉片芦笋的做法将芦笋切去老根洗净，马蹄切...

1、酱鸭、剩饭、春笋、蘑菇、胡萝卜、青菜(蔬菜类可自由搭配)、姜丝。2、调料：盐、鸡精、酱油、猪油。3、酱鸭剁成小块，其它食材清洗干净，切成丁;锅里放水烧开后，丢入姜丝及酱鸭块煮一会，稍后放入米饭同煮。4、锅里放油烧...

1、主料：莴笋叶200g。2、辅料：食盐适量、味精适量、调和油适量、芝麻酱适量。3、所需原料，莴笋叶。4、莴笋叶洗净，焯水。5、焯好水的莴笋叶，切成段备用。6、芝麻酱加入水，盐，味精搅好倒在切好的莴笋叶上即可。...

1、准备笋1-2棵，咸肉3两。2、所用的笋不宜过老，尽量挑选个头小一点的嫩笋，不要买一颗超过1斤的大笋，比较建议在笋新上市时做这道菜。3、将笋切去根部，再剥去外边的硬皮，只留笋芯的白色部分，做一盘菜基本一根笋就够用了。4、...

1、准备笋1-2棵，咸肉3两。2、所用的笋不宜过老，尽量挑选个头小一点的嫩笋，不要买一颗超过1斤的大笋，比较建议在笋新上市时做这道菜。3、将笋切去根部，再剥去外边的硬皮，只留笋芯的白色部分，做一盘菜基本一根笋就够用了。4、...

1、将水135克，酵母3克，面粉250克，细砂糖10克，食用油5克混合，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至约2倍大。2、笋剥去外皮，切片，入开水锅中氽烫2分钟，去除生涩味，取出过凉水，沥干，切碎。青菜洗净，同样烫过，过凉水，攥干水份，切碎备用。...

1、酱油肉100g，莴笋一根，大蒜2根，干辣椒或干小米椒5只。2、材料备好。3、少许油，热锅，酱油肉过油，爆出香味盛出。4、干辣椒、大蒜爆香。5、加入莴笋，爆炒。6、加入酱油肉，爆炒，依次加入少许生抽，少许盐，酱油肉本身有咸味，盐不宜多...

1、用料：莴笋1500克、生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。2、莴笋去皮，洗净。3、沥干水分。4、莴笋切断，切成长条。5、放入容器中，撒上适量盐。6、上面放一张保鲜膜。7、保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把...

1、准备笋1-2棵，咸肉3两。2、所用的笋不宜过老，尽量挑选个头小一点的嫩笋，不要买一颗超过1斤的大笋，比较建议在笋新上市时做这道菜。3、将笋切去根部，再剥去外边的硬皮，只留笋芯的白色部分，做一盘菜基本一根笋就够用了。4、...

1、主料：烟熏笋150克，面条100克，空心菜50克，肉臊子2勺，辅料：盐3克，味精3克，鸡精3克，芝麻油5ml，红油辣椒2勺，酱油5ml，醋5ml，蒜10克，葱花5克，五香粉5克，花椒面8克。2、笋子提前泡发好并洗净切段。3、锅里烧开水，我用的这种大勺舀了一大勺...