1、主要食材:大头菜、色拉油、盐、酱油、白糖、味精。 2、将大头菜洗净,大头菜的头切块,菜切成段。 3、锅置火上,放入大头菜的头加水煮开,焖煮一会 4、然后,大头菜的头烧至半熟的时候,再倒入菜,加点盐、酱油、白糖调味,继续煮。 5、煮到汤汁快收干,大头菜熟烂了,再倒点色拉油焖一下,加点味精就可以出锅装盘了。