1、主要食材:蒌叶,鸭肉。2、调料配料:姜蒜片,盐,蚝油,生抽,鸡粉,白糖。3、做法:(1)鸭子洗干净切块,烧水烫一遍去味,滤干水分再下油锅炸干捞出备用。(2)蒌叶洗干净切块备用。(3)起锅炒香姜蒜片,再下鸭肉加些二锅头翻炒,调味:盐,鸡粉,白糖,蚝油,生抽加少许水翻炒均匀。(4)倒入备好的蒌叶炒入味就可以出锅了。