1、对虾保存方法：可以将新鲜对虾放到准备好的矿泉水瓶或者塑料盒中。然后加水，水位刚刚漫过对虾就好，再撒少许食盐到对虾身上，放入冰箱的冷冻室中冷冻即可。
2、对虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等。对虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。
1、对虾保存方法：可以将新鲜对虾放到准备好的矿泉水瓶或者塑料盒中。然后加水，水位刚刚漫过对虾就好，再撒少许食盐到对虾身上，放入冰箱的冷冻室中冷冻即可。
2、对虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等。对虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。
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虾怎么保存
导语：在生活中很多事情都是有一定的方法的，尤其是像保存食物这样看起来特别简单的事情，一定要掌握好方法，尤其是对虾这种常吃的食物，掌握好保存方法能储存的更久，下面一起看一下对虾怎么保存。
虾怎么保存
清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时)，再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触，到来年海虾上市时还很新鲜。
食疗价值
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的`免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
营养分析
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾籽非常好。
买回来对虾的保鲜技巧 买回来的虾怎么保鲜
1、大虾别买回来就直接放冰箱，要分成小份再放：我们经常会把买回来的食材直接放冰箱冷藏，或冷冻。其实冰箱不是保险柜，简单一放就能保证不会坏。尤其是放入冷冻室，很多人就更以为这是最好的保鲜方法了。其实不然，在将食材放入冰箱时，即便不做任何处理，也要将它，按每次食用数量为单位分成小份。否则，每次都将一大袋大虾，拿出来化开再冻入冰箱，反复两次以后，大虾基本上就没办法再食用了。因此单独用保鲜袋将大虾分份保存，是大虾存放的基础。这样每次取出一份来用，不仅解冻简单省时，还不会影响到其它的大虾。
2、鲜虾烫熟再存更保鲜：在存放大虾前，除去先将大虾分成小份以外，提前将大虾用，开水或油汆烫一下，可以让大虾保存起来更新鲜。在高温的作用下，大虾内部游离的蛋白质会很快固化，并滞留在细胞当中。这样处理过的大虾不仅能保持其鲜美的口感，还能让其颜色保持红亮。存放时间也能有效地延长。
3、让活虾进入冬眠状态可以存放半年还新鲜：我们买回来的活虾，一次吃不完，就太可惜了。一旦变成死虾，营养和味道都会大打折扣。这时我们可以，将鲜活的大虾，用冰水反复的浇洗。让大虾的温度很快降到很低的状态。在这种状态下大虾就会进入冬眠，这时我们再放入冰箱冷冻，可以使大虾保存得更完整，更久，也更新鲜。我们还可以将活虾放在矿泉水瓶中，然后加入适量的清水，一同冻入冰箱，这样存储的大虾也会很新鲜，存放时间也很长。
新鲜大对虾的保存方法介绍新鲜大对虾如何保存
1、冷冻保鲜:将大对虾分成小份并装入保鲜袋,然后放入冰箱内冷冻,需要食用时再取出1份解冻即可。
2、活体保鲜:将冰水浇在鲜活的大对虾身上,待大对虾进入休眠状态后,将它放入冰箱内冷冻。
3、微冻保鲜:用冷盐水喷淋大对虾,待虾体表面冻结后将它放入冰箱中,并将温度控制在零下2-3℃左右。
虾保鲜保营养，是生冻好还是熟冻好？
煮熟冷冻会更好一点。
首先，先煮熟再冷冻的虾通常比较好处理，解冻后可以直接煮熟。对于直接冷冻和解冻的虾，清洁和处理虾线有点困难。第二，煮熟的虾可以防止黑头、发粘等现象，并能最大程度地保持新鲜。
熟虾应立即煮熟食用。如果不能食用，应在室温下储存不超过6小时。如果食用时间较长，建议将其保存在冰箱中。
如果虾量大，建议将其单独煮熟装袋，然后放入冰箱冷冻。每次吃的时候，都要拿出一个袋子煮熟，避免剩余虾反复冻融，缩短保质期。
如果可能的话，将煮熟的虾排干并储存在真空袋中，这样不仅可以保持虾的质量，还可以避免营养素的损失。
晚上买的虾第二天吃怎么保存
晚上买的虾第二天吃怎么保存
晚上买的虾第二天吃怎么保存，虾含有丰富的钙、锌等微量元素，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，是我么生活中很多人都喜欢的一种食物，以下了解晚上买的虾第二天吃怎么保存。
晚上买的虾第二天吃怎么保存1
虾第二天才吃，可以放进冰箱保存。
1、冷冻：可以先把虾放在容器中，然后再放到冰箱的冷冻室内存放，隔天再煮这些虾的时候，先让它自然解冻，之后再清洗干净即可。
2、保鲜膜冷藏：用保鲜膜把盛放虾的容器包裹起来，再放入冰箱冷藏室保存，可以防止冰箱内的其他食物出现串味的现象。
3、冷水保鲜：如果虾还是活泼乱跳的，可以把这些虾浸泡在冷水中，然后再放到冰箱的保鲜柜中存放即可。
4、蒸熟保存：如果买回来的虾已经没什么活力的话，则可以先把这些虾蒸熟，然后再放到冰箱的保鲜柜中存放。
把刚买回去的活虾略微用冷水小冲一下。
把虾堆放在便当盒里，大约是便当盒的2/3。（假如是平常一家三口吃得话，用小一点的便当盒，过传统节日得话能够用大些的便当盒。）
倒些冷水在便当盒里，不必过满，但是未过虾。
冻好后，用冷水冲便当盒背面，一倒就可以虾块取下，用保鲜袋把虾块包裹，能够在电冰箱里堆放齐整。
海货存储：新鲜虾入电冰箱前，用热水烫，使其机壳变鲜红色后置放电冰箱冷藏室，可让鲜香常存。
可以把新鲜虾装进饮料瓶内（最好是无需玻璃器皿，怕冻破），灌上少量凉水，盖上瓶塞儿扭紧，放电冰箱内冷藏，可长期冷藏不变味儿。假如把新鲜虾装进包装袋内，因包囊关不紧，会影响冷藏水平，且非常容易串味儿。
在密封瓶冷藏前，可剪去虾须和头硬刺。烹饪时，把塑料瓶子先剪开，让冻虾渐渐地开化，会发觉大龙虾色调、味儿依然细嫩味美如初见。解除冻结冻虾，不能用开水烫，要不然会影响外型和口味，那样能够在电冰箱冷藏很多月。
晚上买的虾第二天吃怎么保存2
一、虾是贝类吗
虾并不是贝类。虾是一种甲壳类节肢动物，大多生活在江湖或者海水中，常见的品种有青虾，河虾，对虾等；而贝类是一种软体动物，主要分布在海洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。
虽然这完全就是两个品种，但基于人类的本质，我们对这两样一律来着不拒，因为两者都是美味！我们通常说的贝类一般会有贝壳，然后所有的器官都在贝壳里，虾则不一样，虾的外壳会保护它大部分躯体，但是头部还有四肢是露在外面的，且虾的外壳是一节一节的并不像贝壳只有一大块。
二、虾怎么保存才新鲜
1、瓶子保鲜法。把买来的虾一只一只放在塑料瓶里，装满后拧紧瓶盖放到冰箱里保存。因为冰箱里放的东西多且杂，这么放就不会串味了，制作方法也很简单方便。
2、保鲜膜保鲜法。为了避免虾刺破保鲜袋，先把虾须和虾头的刺剪掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后再用保鲜袋把虾多缠几下放到冰箱里保存。
3、真空保鲜。其实家里有食品级真空包装袋和包装机的话完全可以选择这种方法！因为不论是瓶子还是保鲜膜难免会有空气在里面，有空气就难免会有细菌，把空气抽空之后细菌的含量也会大大减少，所以被细菌感染的几率也会大大减少哦！
关于虾的话题就说到这里，现在就可以记住虾其实不是贝类啦，对海洋生物感兴趣的话不妨多去看一看那些科普书，你会发现更加有趣的事情！虾还有不少的保存方法等你去挖掘，如果喜欢虾的美味也可以好好解锁虾的不同吃法哦！
晚上买的虾第二天吃怎么保存3
虾的营养价值 常吃虾有养生功效
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，不仅味道鲜美，营养价值也极高，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是天然的心脏血管保护伞。
虾青素最强天然抗氧剂之一
虾仁中含有的虾青素，是世界上最强的天然抗氧化剂之一。2008年以来，国内外大量研究证实：虾青素具有较强的抗氧化剂。
在提高免疫力、预防心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生具有显著的效果。
心脏保护伞预防心血管疾病
虾中含有丰富的镁，对心脏具有重要的调节作用，能对心血管系统起到很好的保护作用，能预防高血压、心脏病、冠心病以及心肌梗塞。同时，虾青素是唯一能通过血脑屏障的'一种类胡萝卜素。
虾青素含量最丰富的是虾壳，但往往被扔掉。如果觉得虾壳难以咀嚼，可以用油炸一下，也可把剥掉的虾壳煮汤，汤汁也非常鲜美。
研究还表明：虾青素清除自由基的作用，是维生素C的6000倍，是辅酶Q10的800倍，是纳豆的3100倍，是花青素的700倍！
吃虾安全没有副作用
南昌大学二附院中医科主任中医师温扬智介绍，中医认为，食补是不可替代的安全滋补方式。虾作为最普通的食物，可以说是老、孕、少皆宜的。
虾还能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰，可针对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
营养够全面吃虾有技巧
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，能降低胆固醇，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
1、水煮虾——补肾强身
吃虾最好的方法就是水煮，因为虾肉中的很多营养都较弱，经不起高温。带着虾壳一起煮，虾壳变了颜色就可以了。
2、虾壳汤——充分利用虾青素
虾青素大多在虾壳中，但是又难以下咽，不好消化。虾煮过后，剥下的壳千万不要扔了！淋干水分，用油炒干，然后加水，再加上豆腐青菜，就能炖出鲜美的虾壳汤啦！
记住：每周要至少吃一次水煮虾和虾壳汤，美味营养的同时，还能保护血管和心脏，预防癌症！
吃虾剥壳不粘手妙招
如果我们在一个非常优雅的环境吃饭，自己动手剥壳吃虾会影响到自己的吃相，双手还会沾染虾的腥味。这时只要借助勺子和叉子，只需3步，不粘手就能吃到完整的虾肉。
1、将叉子插入虾的背部，用勺子摁住虾头，去掉虾头；
2、用勺子去掉虾脚，再去掉虾尾；
3、最后轻松用勺子去除虾背部的壳，就好啦。
保存大虾别直接放冰箱冷冻了！老渔民教你这3招，放半年一样鲜美
文/小花谈 美食
在我们的生活中，要说哪种肉品最受大家的欢迎，除了猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉外，肯定也少不了虾肉了，身边很多人都爱吃虾，毕竟虾肉的肉质紧实，口感鲜嫩入味，而且还有着十分丰富的营养价值，大人小孩吃都很合适。
所以建议大家，在超市搞活动虾便宜的时候，要多买上一些虾回家保存起来，随吃随取。而说到虾，其实除了买虾外，保存虾也是讲究方法的， 大家保存大虾别直接放冰箱冷冻了！我的爷爷是一名老渔民，他教大家这3招，保证大虾放半年一样鲜美 。赶快来了解一下吧！
1.加白糖冷冻保存
渔民爷爷教大家的第一招就是加白糖冷冻保存了。具体做法如下：
首先，准备一个保鲜盒，然后将新鲜的大虾用水清洗干净，再沥干水分。
然后，把控干水分的大虾平铺在保鲜盒内，铺一层虾撒一层白糖，直到把虾铺完为止，再在最上面撒上一层白糖。
最后，把保鲜盒的盖子盖紧放入冰箱冷冻就可以了。
小贴士：用这个方法保存的大虾至少可以保鲜半年，因为白糖具有保鲜杀菌的作用，可以防止大虾变质，而且还能保证大虾在冰箱冷冻的时候不会粘连在一起，拿取更加方便，大虾的口感也依旧鲜美。
2. 用矿泉水瓶保存
第二个方法就是利用矿泉水瓶来保存大虾了，具体方法如下：
首先，将矿泉水瓶子清洗干净，控干水分保证瓶子无水无油，
然后，将大虾一个一个的塞入矿泉水瓶中，不要塞的太紧实了。
最后，给矿泉水瓶子种灌满水，加入1勺食盐，将瓶盖拧紧，放入冰箱冷冻就可以了。
小贴士：用矿泉水瓶保存大虾，可以保证虾的干净卫生，还可以隔绝冰箱中的细菌和异味，保证虾的新鲜度。
3. 大虾做成虾米保存
渔民爷爷教我的第三招就是把大虾直接做成虾米来保存了，具体方法如下：
首先，将大虾剥掉虾壳，再去掉虾线、虾须、虾腔等处理干净。
然后，把处理好的大虾放到家里阳光充足的地方晾晒成虾米，这样也可以起到长期保持的作用。
小贴士：把大虾做成虾米，我们在做饭的时候很多时候都可以用到，自己做的虾米吃着也更加的放心。
1. 不要放水里直接浸泡解冻
大家在解冻大虾的时候，千万不要放入水中直接浸泡解冻，这样解冻比较慢，而且还会让大虾肉质变松软，影响虾肉的新鲜度和口感。
2. 利用食盐快速解冻大虾
正确的做法是利用食盐快速的解冻大虾，因为盐水可以快速的将冰溶解掉，同时还具有消毒杀菌和去腥味的作用，这样解冻的大虾口感更加的鲜美，营养成分也不会流失。
买回来的鲜虾第二天吃怎么保存?
买回来的鲜虾第二天吃可以放到冰箱里面进行保存。
1、保鲜盒冷冻法。把虾须和虾剪掉后整齐的码在保鲜盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
2、瓶子保鲜法。将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。
鲜虾保鲜技巧：
1、放入矿泉水瓶：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，可以保存一年以上。甚至1年后解冻，口感依然很新鲜。
2、放入保鲜盒：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在保鲜盒内加入没过虾的清水，再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾，可以放置一年以上。
3、放入保鲜袋：将大虾煮熟，控干水分，放入保鲜袋速冻，能保持一个月左右口感不变。
新鲜虾买回家怎样保存
在日常生活中，最常见的保存方法都是把买回来的虾，或者吃不完的虾简单的用保鲜袋装一下就放冰箱的冷冻柜里保存了，这样保存就大错特错了，这种方法保存出来的虾，如果只保存个一两天就吃的话，吃时口感也还算好
但是如果长期储存，储存的时间久了再拿出来煮，营养流失掉先不说，吃起来的口感是非常的差。因此，关于虾的最新鲜的保存方法如下：
不要的矿泉水瓶不要丢掉，只需一个空瓶子，虾肉和新买的一样新鲜。
第一步：首先我们准备好一些平时我们喝不要的矿泉水瓶子，把它洗净，矿泉水瓶子刚好装一次食用的大虾，拿出来刚刚好可以做一份，所以不需要选用太大的瓶子。
第二步：把买回来的鲜虾倒出用清水清洗一遍去除一下海味，洗的时候最好要戴好手套清洗鲜虾，以免被虾戳伤，接着将洗净的鲜虾装进矿泉水瓶中。
第三步：把装好虾的瓶子注满水，水位一定要高于虾，然后用保鲜膜封住瓶口，在拧紧瓶盖，这样才能使虾完全与空气隔绝。
第四步：把全部装好的虾放入冰箱的冷冻柜里冷冻就可以了，这样保存出来的虾也不会串味，和刚买回来鲜活的虾肉质口感是一样的。
第五步：想要吃之前提前取出一瓶用水化开，完全解冻后再用刀或剪刀将瓶子破开就可以了，刚好一瓶可以做一盘。
买回家的虾怎么保鲜
买回家的虾怎么保鲜
买回家的虾怎么保鲜，虾的营养价值是很高的，而且很多人会把大虾直接装袋，丢进冰箱冷冻，等吃的时候再化冻。这种做法其实是错误的，不经过清洗，直接放冰箱，活虾就变成冻虾，下面看看买回家的虾怎么保鲜。
买回家的虾怎么保鲜1
不要的矿泉水瓶不要丢掉，只需一个空瓶子，虾肉和新买的一样新鲜。
第一步：首先我们准备好一些平时我们喝不要的矿泉水瓶子，把它洗净，矿泉水瓶子刚好装一次食用的大虾，拿出来刚刚好可以做一份，所以不需要选用太大的瓶子。
第二步：把买回来的鲜虾倒出用清水清洗一遍去除一下海味，洗的时候最好要戴好手套清洗鲜虾，以免被虾戳伤，接着将洗净的鲜虾装进矿泉水瓶中。
第三步：把装好虾的瓶子注满水，水位一定要高于虾，然后用保鲜膜封住瓶口，在拧紧瓶盖，这样才能使虾完全与空气隔绝。
第四步：把全部装好的虾放入冰箱的冷冻柜里冷冻就可以了，这样保存出来的虾也不会串味，和刚买回来鲜活的虾肉质口感是一样的。
第五步：想要吃之前提前取出一瓶用水化开，完全解冻后再用刀或剪刀将瓶子破开就可以了，刚好一瓶可以做一盘。
买回家的虾怎么保鲜2
首先，我们要把买回来的大虾用水清洗干净，再准备一个平时喝矿泉水的水瓶，然后拿一个鲜活的.大虾，将虾头向下，把它装入瓶中。
注意一定要是虾头朝下，虾头向下这样可以摆放得整齐，也节省空间。将大虾一个个的装进去，将瓶子装满后，再颠一下瓶子，让虾和虾靠得更紧密。
然后往瓶子里加入矿泉水或者是家里的纯净水，这样的水比较干净，没有杂质。加的水量也非常关键，一定要全部灌满，然后盖上盖子，拧紧，放在冰箱的冷冻里冷藏存储。什么吃的时候，拿出来把瓶子剪开就可以了！
这样保存的虾取出来后，和新鲜的虾一样，不管是营养还是口感，都特别的新鲜，如果大家喜欢吃虾，可以这样保存起来，什么时候吃就拿出来吃就可以了！
知识要点总结：
大虾一定要清洗干净以后再储存。储存的时候要用一个矿泉水瓶，将大虾头朝下一个个地装入瓶中，摆放紧密。往瓶子里加水的时候要加纯净水或者矿泉水，这样水里的杂质比较少，大虾保存得也比较鲜美。
买回家的虾怎么保鲜3
首先我们还是要准备上一些矿泉水瓶子，而且也是千万不要太大，也不要太小，对于普通的矿泉水瓶来说也就可以能够做到了，所以这样的瓶子大概也是在600毫升左右，而且正好也是能够装上一次使用的大虾，拿出来吃的话也正好能做一份，而且也不会出现浪费。
接着我们在把鲜虾清洗两遍之后，这样也是为了把鲜虾里面的沙子给洗出来，对于我们买回来的这些虾，如果个头大小不一的情况下，那我们也是可以把大小给区分开。
而且也要分开进行放置，所以大的虾也是可以拿来油门，小的虾也是只能够拿来水煮的，而且对于做法不同的话，那么对于它的味道来说也就完全不一样了。
接着我们也就要把虾一只只到装进这样的一个矿泉水瓶子当中，所以我们也是千万要注意不要被虾扎到手，而且对于我们先要把虾头放进去之后，一个瓶子在装满为止，但是也是千万不要装得太满，还要灌入一些水，而且也是水不要灌得太满，但是也要把虾全部都给浸没住。
所以我们在最后把已经装好的这些个瓶子也要放进冰箱里面变成冷冻保存也就可以了，而且对于像这样的方法保存的虾一年时间也都是特别的鲜美，而且和活虾也是完全没有任何的区别。
所以我们如果想吃的话，只要随时拿出来就可以了，而且放在水里面进行解冻，完全融化之后再把瓶子给剪开，拿出大虾就可以进行烹饪了。对于上面说的这些也就是活虾买回来要怎么保存才新鲜呢？虾农教你一招放一年都不会换。
鲜虾保存有技巧，学会这一招，就算冻上三个月照样新鲜
疫情期间，为了减少出门频次，不少家庭都开启了“囤菜”模式，像蔬菜和畜禽肉类可以用保鲜袋装好，直接放入冷藏室和冷冻室储存。但是，买回来的鲜虾，如果也是按照这种方法直接放冰箱冷冻的话，解冻之后的虾肉质会变得很松散，吃起来口感不鲜嫩，比较柴，也没有原来的鲜甜了。同时，营养价值也会大打折扣。除了口感和营养都变差很多外，这样冻出来的虾，虾头会变红，很影响菜品的卖相。
之前看到网友推荐的几种虾的保存方法，比如用保鲜袋、保鲜盒把虾装起来冷冻或者先把虾煮熟再冷冻，这些方法我都一一试过几次，发现效果不怎么好。保鲜袋法，由于虾须和头上的刺容易扎破袋子，就算剪掉，虾身也容易戳破保鲜袋。保鲜袋破了之后，虾会变干、也容易串味，也就不新鲜了，时间长了口感也会变差。保鲜盒法，即把虾放入保鲜盒里，再放入一些水，没过虾，保存一星期没什么问题，肉质、口感和刚买来的鲜虾差别不大，但是，超过半个月鲜度和口感就变差了许多。而煮熟再冰冻的虾放冰箱保存，容易变质变味，不耐储存，储存时间不宜超过一星期。
我也是亲自试验了很多种方法，最终发现，用矿泉水保鲜，效果还不错，即使保存半年大虾都还能保持很好的新鲜度，肉质也紧实鲜嫩，这种方法简单、方便、不易干、不串味。今天就教大家如何用矿泉水瓶保存虾，一起看看吧。
首先，买虾的时候一定要挑选新鲜的活虾，不要买死掉的大虾。买回家后，要趁着虾还活着的时候，赶紧清洗处理干净，不要等虾死了再处理，要不然就不能保证虾的肉质和新鲜度了。
然后，洗虾的时候，记得把掉头的、压扁的、破皮的、死掉的挑出来，留下鲜活的、体态完整的虾用于储存。有时间的话，还可以按虾的大小做一下分类，分别装入不同的瓶子里，做好标记。以免烹饪时大小相差太多，小的熟透了，大的还没熟，影响口感。
最后，把鲜虾装进矿泉水瓶时，记得虾头朝下一只一只的装进瓶子里，不要装得太过拥挤，留出一些空隙，可以让活虾在瓶子里面呼吸，尽可能地保持住虾的新鲜度。然后往瓶子里面加入冷水，冷水要灌满瓶子，把瓶盖拧紧，放到冰箱里冷冻即可。
要吃时候就把矿泉水瓶拿出来，用剪刀把瓶子的外皮剪掉，泡一下温水解冻即可。每次拿一瓶，一瓶正好可以做一盘，这样随吃随取，很方便。
储存一个月后的虾，解冻后，和储存之前的对比，虾的颜色没多大变化，虾头没有变红，虾身也没有发白，一看就知道，新鲜度保留得很好，肉质也紧实。
1、我们在选择瓶子的时候，一定要选干净的矿泉水瓶或者纯净水瓶，不要用绿茶、奶茶之类的饮料瓶装，即使洗干净了，还是会有饮料味道残留，串味了虾就不好吃了。
2、不要选太大的矿泉水瓶，最好选550ml容量的瓶子，一般一瓶够吃一顿了。如果选太大瓶，解冻之后吃不完，再进行二次冰冻，虾肉会变得松散，也不新鲜了。
3、解冻虾时，最好能用简单剪开瓶子，然后用温水泡一下，解冻之后就要赶紧烹饪了，放得太久了，也会影响肉质和口感。
也许有朋友会问，为什么不用保鲜盒储存呢，用保鲜盒储存，解冻时也很方便。我也曾试过用保鲜盒加水储存虾的方法，解冻之后，虾的肉质也会很松散，试验几次发现，保鲜效果确实不如矿泉水瓶储存的好，这是因为矿泉水瓶的密封性更好些。
用矿泉水瓶储存虾，由于虾与空气隔绝，解冻后的虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，可以很好地保持鲜虾的新鲜度的，不管是白灼还是油焖，吃起来口感也不会变差。
