1、主料:胡萝卜500克。 2、调料:白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量。 3、把胡萝卜切成丝。 4、放进碗里,撒上适量的盐。 5、用盐咸上两个小时后挤出水份。 6、起油锅,加入蒜泥。 7、再加入适量的白芝麻。 8、最后加入辣椒酱在油里爆一下。 9、把爆好的调料浇在上面,为了好看点,摘了几片薄荷叶放在上面,加点香油,再加醋。 10、拌拌就可以吃啦。