1、鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘; 2、鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味; 3、热锅热油,爆香辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟; 4、入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、盐、麻油调味; 5、淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生拌一下; 6、立即出锅装盘,宫保鸡丁就可以吃了。