1、主料:大骨1根。 2、辅料:萝卜1节。 3、配料:生姜1块、料酒1勺、鸡精1小勺、盐半小勺。 4、先把骨头洗净,加水,料酒烧开焯一遍。 5、洗净上面的血沫。 6、生姜切成片。 7、焯好的猪骨加清水,生姜,料酒烧开。 8、改小火炖至骨头上面的肉酥烂,汤汁浓稠大约两小时左右。 9、萝卜洗净切滚刀块。 10、加清水烧开焯烫一遍。 11、焯好的萝卜加进汤锅里面,加点鸡精,盐烧开。 12、再改小火炖到萝卜酥烂,撒上葱花就可以。