1、材料:鸡蛋2个,香菜适量,葱适量,盐适量,食用油适量,生蚝适量。2、生蚝洗净、葱、香菜切碎备用;3、鸡蛋打匀,放入生蚝、葱和香菜;4、加入适量盐,搅拌均匀;5、加热炒锅,放入适量食用油;6、倒入蛋液煎炒;7、炒熟即可盛出装盘。