1、小白菜用水冲洗干净,切一切,装在盘子里面备用。2、豆腐切成一个个的小块,不要太多,为的是好入味,葱花和姜末切好备用。3、不粘锅烧热后加花生油,倒入葱花、姜末和豆腐翻炒。4、倒入切好的小白菜,继续翻炒,轻轻的,不要把豆腐翻碎了。5、加入适量的食盐,等到小白菜变色后关火。6、滴一滴香油,清心养胃的小白菜炒豆腐就可以出锅啦。7、最后装盘。