1、首先要准备一盆冷水。2、再倒些盐,稀释搅拌均匀。3、然后把豆腐放进去,水要没过豆腐的高度,水位不要太低。4、然后再在上面压一层保鲜膜,放进冰箱就可以了。5、这样保存豆腐,就算夏天在冰箱里放10天左右拿出来口感也是很鲜嫩的。