相关蒸菜的科普知识

1、把芹菜叶摘好，用水洗一下。2、把菜叶控干水，加入面粉，搅拌均匀。3、把搅拌好的芹菜叶放在蒸笼上蒸5分钟，关火闷2分钟盛出。4、炒锅里放入适量色拉油，油热倒入蒸好的芹菜叶，翻炒几下，放入适量盐，蒜瓣，香醋，喜欢吃辣的可以放红...

阴沉草可以做蒸菜吃，具体方法如下：食材主料：小麦面粉100克，玉米面粉100克，土豆一个，胡萝卜2个，阴沉草200克，食盐少许。具体步骤：1、土豆削皮洗净，胡萝卜洗净，各自擦成细丝，阴沉草洗净切碎。2、土豆丝和小麦面粉，阴沉草搅拌均匀。3...

1、长豆角蒸菜蒸8分钟到15分钟。蒸长豆角最好先把它切成多段，以加快蒸熟速度，蒸长豆角的时间一定要把握好，蒸太短时间会不熟，太长时间会蒸得豆角发黄，不好吃。长豆角味道美味又有营养，可以作为炒菜，也可以作为泡菜食用。2、...

1、取新鲜的地瓜叶子用清水洗净，洗的时候得多洗几遍，因为地瓜叶子上有不少泥土，洗净后稍微泡一会再冲洗一下，然后控水待用。2、控水两个多小时后，把地瓜叶子放在菜板上，切碎待用。3、把切好的地瓜叶子撒上适量盐，然后加入一...

1、玉米面，黄豆粉，肥肉，韭菜，小苏打。2、三分之二的玉米面和三分之一的黄豆粉，再加上1-2克的小苏打，加水搅拌均匀，合成软硬合适的面团。一两的半肥肉切粒，韭菜切成5mc左右的小段，加酱油、姜末、酱油、植物油、盐巴拌匀备用。电...

1、高压水除锈：用高压水冲洗货架表面，可以彻底除去表面的锈渍以及污渍，这种方法不仅简单，而且无粉尘污染，更不会损伤超市货架的表面，非常实用且有效；2、抛丸：这种方法就是使用高速旋转的叶轮，磨料到搁板表面，将货架表面锈渍清除...

1、菜叶型蒸菜：（1）菜叶洗净，撕碎(大叶)到5厘米见方左右。（2）淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可。（3）加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团。（4）加入食盐、佐料(粉状)...

1、先把鱼头清洗干净，控水备用。2、再把鱼头涂少量盐和蚝油，和少量料酒。3、再把生姜放几片在盘子里，再倒少许酱油在盘子里。4、把香葱洗干净切碎，生姜去皮切成丝，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。5、把鱼头摆在盘子里，再...

1、材料：鸡蛋三个、蒸菜一碗、盐适量、油炒菜量少一点。2、锅中加油，油热放入蒸菜，炒一下。3、鸡蛋打散，倒入锅中蒸菜上，接着炒。4、炒到鸡蛋和蒸菜混合在一起，适量加点盐就可以出锅了。...

1、材料：蒸好的地爪菜适量、鸡蛋2个、青蒜苗适量、色拉油少许、盐少许。2、将鸡蛋打散，蒜苗打丁。3、锅中加油，倒入鸡蛋液，滑炒。4、炒至鸡蛋凝固成块。5、倒入蒸好的地爪菜，翻炒至蒸菜稍干。6、加入蒜苗丁、盐，翻炒均匀即...

1、可以在蒸菜的碗上面盖个盘子或者是盖一层保鲜膜，这样蒸的速度会更快一点。2、蒸菜的时候最好冷水上锅，这样受热会更加均匀，防止盘子因为受热不均匀而裂开的情况。3、在蒸菜上面盖保鲜膜的时候，要把保鲜膜扎几个空，这样...

蒸菜的时间因具体情况而定，不同的菜蒸熟的时间也会有所不同。一般来说，材质细嫩的食物需要蒸10-15分钟左右，如鱼或鸡蛋羹；绿叶蔬菜需要10-15分钟左右的时间能熟透；土豆红薯山药等肉质比较厚实的食物需要适当延长10-15分钟...

1、材料：茴香菜1把、面粉2两、大蒜5瓣、盐适量。2、小茴香菜洗净切段。3、倒入面粉，加入菜需总量一半的盐，搅拌均匀。另一半盐需加在蒜汁里，用手揉搓两分钟。4、倒进蒸屉或盘子上，水开后大火蒸10分钟。5、在蒸菜时，拍大蒜5...

1、蒸鱼豉油万能汁（应用蒸菜：蒸鱼）。2、爆款剁椒复合酱（应用蒸菜：开门红鱼头）。3、酸菜风味开胃酱（应用蒸菜：猪手、笋子）。4、实用百搭金蒜酱（应用蒸菜：海鲜、时蔬）。5、清香藤椒风味酱（应用蒸菜：鱼、鸡）。6、蒸菜是利用水沸后产生的...

1、剁椒蒸金针菇（1）食材：剁椒，金针菇，香葱、色拉油、蒸鱼豉油。（2）金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部。（2）铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴，上蒸锅蒸5分钟，最后撒上葱花和香油即可。3、蒜茸娃娃菜（1）食材：蒜蓉、娃娃菜、...

1、蒸菜是湖南浏阳的一道名菜，是湘菜的一种。2、蒸的工艺相对于其他的烹饪工艺来说更加先进，因为它更能保证食材的原汁原味，营养元素不会流失，而且能减少油脂，不会很腻，同时对于想减肥的人来说也是一种很好的方式。既能吃到...

1、准备好各种食材，茼蒿洗净切段，拍上面粉。2、上屉蒸6分钟。3、花椒油煸香蒜末。4、下入蒸茼蒿、盐、糖、胡椒粉和水，炒匀出锅。5、蒸白蒿的做法：白蒿洗干净并控干水分，对着中间切几刀。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面...

1、芹菜叶、盐、鸡精粉、葱花、蒜、花椒。2、芹菜叶洗净，稍沥水，放干净盆里，撒如面粉拌匀。蒸锅水开十分钟左右，取出倒在大盘子上，用筷子轻轻挑散，稍晾下热蒸汽。3、锅热关火，等温度稍下降，把白芝麻倒入，不停的来回摇动锅，让芝...

1、食材：白萝卜0.5个、胡萝卜0.5根、低筋面粉适量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、盐2克、轻盐酱油2勺。2、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。3、萝卜丝中倒入一点食用...

1、主料：茼蒿250g、面粉100g。辅料：蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。2、把茼蒿切去老根，洗净待用。3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。4、加入面粉搅拌均匀。5、待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。...

1、白萝卜洗净,切丝放在碗中;葱、姜切末。2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。3、拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟。4、萝卜从锅中取出后,加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。食物相克白萝卜:白萝卜忌人参、西...

1、主料：茼蒿250g、面粉100g。辅料：蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。2、把茼蒿切去老根，洗净待用。3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。4、加入面粉搅拌均匀。5、待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。...

1、原料：胡萝卜、面粉、花生油、香油、香葱、红椒、盐、青椒。2、做法步骤：胡萝卜一根。3、瓜擦备好。4、刮成丝。5、两勺花生油拌匀。6、2平勺面粉。7、拌匀。8、上屉蒸7分钟。(屉布是干的)蒸菜这步是关键，菜蒸太久会粘...

1、用料：盐少许、面粉三汤勺、食用油少许、辣椒油少许、香油少许、芹菜叶子/莴笋叶子一份。2、做法：（1）叶菜洗干净，控水，不要有太多水分，然后蔬菜放在干净盆里，倒入食用油少许，然后把菜叶拌匀，这样可以防止叶子出水，蒸出来的菜比...

1、五花肉、萝卜、鱼2斤、土豆100g、料酒200g。粳米洗净控干，放入炒锅，在微火上炒三分钟，微黄时，加桂皮、丁香、八角，再炒三分钟出锅，磨成鱼子大小的粉粒。2、将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片，用布搌干水分，加精盐、酱油...