相关蒜泥的科普知识

1、蒜泥的长期保存方法最好的就是放在冰箱之中了，这样既方便又简单，而且保存的时间还很长。2、不过做好的蒜泥还是尽快的吃掉，因为长期的保存，难免会导致其营养价值的挥发。3、在捣碎蒜泥的时候，千万不要用刀拍，因为用刀拍...

1、材料：鲍鱼适量，蒜泥适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，橄榄油适量，小葱适量蒜香。2、把鲍鱼杀好，用牙刷刷干净。3、把蒜切碎，加入各种调料。4、用小勺子把调好味的蒜泥乘到鲍鱼上，上锅蒸10左右就差不多了。5、洒上葱花就OK了。...

1、放香油。在治好的蒜泥中放入一层香油，这样的话可以隔绝空气，可以使蒜泥不变绿。2、放酱油和醋。一般蒜泥都会和酱油和醋一起搭配食用。所以在弄好的蒜泥中加入酱油和醋就看不出来，蒜泥变绿了，味道依然是很有层次感。3...

1、用料：长茄子2根、大蒜6瓣、黄瓜2段、陈醋适量、香油适量、盐适量。2、做法：（1）准备食材。茄子、黄瓜、蒜瓣、生抽、陈醋、盐、香油。（2）将长茄子放入锅中蒸15分钟左右蒸熟。（3）黄瓜切片蒜瓣放盐用蒜臼捣成蒜泥。（4）把蒜泥倒...

1、排骨2斤，蒜泥半碗，适量葱姜蒜，300g芋头，适量生抽耗油、料酒、淀粉和盐。2、排骨泡两小时，彻底清洗干净，沥干水分，放入大碗中，放适量料酒，淀粉抓匀。3、姜蒜切末（蒜必须多一点），小葱切花，芋头切片。4、热锅下油，小火放入姜蒜末煸...

1、大蒜500g按压切碎。2、将鲜活的小龙虾放入6成热的油中。3、准备野山椒水共50g葱姜蒜。4、热锅中放油放入葱姜蒜炒热倒入野山椒和大蒜末炒香，放入小龙虾，倒入野山椒水，加水没过2分之3倒入盐和和鸡精。5、美味的蒜泥小...

打好的蒜泥可以装进玻璃瓶里，再倒入食用油没过蒜泥，然后密封后放入冰箱冷藏室保存。还可以将打好的蒜泥用温开水再慢慢捣匀，这样的蒜泥也可以保存很长时间，味道不变。打好的蒜泥可以装进玻璃瓶里，再倒入食用油没过蒜泥，然后...

1、鲤鱼处理好。准备香菜。准备好辣椒丝。鱼脊处切几刀，放入水中煮。加花椒大料。2、倒入适量料酒煮15~20分钟。煮好后捞出装盘。1碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀。将蒜泥均匀的铺在鱼身上。3、锅内热稍多一些油，五分热的时候...

1、食材：皮蛋700克、豆腐400克、蒜30克、小米椒30克、生抽20克、鸡精10克。2、首先将豆腐切块备用。3、然后将皮蛋切四瓣。4、将豆腐，皮蛋精美摆盘。5、准备香菜，鸡精，生抽，醋制作酱汁。6、将酱汁撒入盘中提味。7、随后加...

1、主料：秋葵、大蒜。2、辅料：鸡精、盐。3、将秋葵冲洗下横向切成颗粒或对半切皆可。大蒜切片备用。4、热好油锅放大蒜爆香。5、倒入切好的秋葵中大火翻炒。秋葵有很多黏液所以要炒软只用放一匙羹水就可以。6、炒至秋葵...

1、食材：蒜150克、小米椒30克。2、大蒜剁成碎末。3、清水清洗一下蒜末，清洗后，控干水分。4、锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。5、放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。6、放入小米椒，快速翻炒一下，蒜蓉蘸酱...

1、材料用量：五花肉半斤，蒜泥少量，油少量，酱油少量，花椒少量，姜2片。2、将清水加入姜片、花椒煮开。放入五花肉，煮软，放凉备用。3、捣好蒜泥，热锅炒后，放入碗中，加入酱油少量。4、五花肉放凉后，切成薄片，摆盘。再放入锅中蒸热，即可...

1、大蒜拍扁，然后把蒜皮剥下来，很多人直接剥大蒜皮，很费劲的，直接用刀拍一下就可以了，轻轻松松剥蒜皮。2、把大蒜放进捣蒜的蒜缸捣碎，用手捂着点，免得大蒜“蹦出来”。3、大蒜还没捣成泥的时候，加一点食盐，再加上一点味素，然后...

1、蒜泥保存不变绿可以往蒜泥中倒入一层香油，隔绝空气后就能使蒜泥不变绿。2、也可以把制作好的蒜泥用矿泉水搅好后盛入碗中，盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏，还可以在制作蒜泥的过程中加入盐，或者加工前将大蒜在30～35℃温度下贮...

1、先将大蒜瓣拍一下，剥去大蒜皮。（很多大蒜皮太紧不好剥皮，先拍一下再剥皮的方法会让皮更好剥开。）2、继续用刀背将大蒜压成扁，然后再切就很容易切成大蒜末了。3、起锅，烧一点油，等到油表面微微冒烟的时候将油倒入大蒜末当...

1、食材：猪耳朵个、蒜10-15瓣、八角2个、花椒油0.5-1勺、桂皮2块、姜10片、香叶3片、白糖0.5勺、葱3-5根，4根切、生抽3勺、辣椒油4-5勺、料酒2勺、大葱葱白切2段。2、猪耳朵洗干净，有毛可以用火烧掉，放清水中煮5分钟，然后...

1、蒜泥可以放冰箱保存，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。放个两三天应该没问题。蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉。2、蒜泥里...

1、食材：豆角300克，蒜头1个，青辣椒半个，生抽适量，醋少许，盐少许，香油3克。2、把新鲜的豆角摘好洗净，切成段备用。3、锅里加凉水烧开，将切好的豆角放进水里，加少许盐煮2-3分钟，没有青涩味儿，但也不能太老，准备捞出装盘。4、热水里捞...

1、食材：猪心2个、蒜泥少许、生抽少许、辣椒面少许、姜片少许、盐少许。2、猪心对切后，洗净备用。3、锅内放入适量水、猪心、姜片和少许盐煮25分钟。4、煮熟的猪心，放微凉后，顺着纹理用手撕成条。5、把猪心条放在盘中摆好...

1、主料：扁豆300克调料：大蒜（白皮）20克,盐5克,白砂糖5克,香油10克,味精2克,香菜5克2、做法：（1）大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，剁成蒜末；香菜择洗干净后切成小段。（2）豆角洗净，放沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放干净的盘内，...

1、主料：猪肉1块。2、辅料：黄瓜1根。3、调料:姜1小块、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、葱白1棵、丁香3粒、香叶2片。4、猪腿肉洗干净，冷水下锅，大火烧开后转中小火焖煮大概20分钟或者直到肉块熟透即可，中间需要用大汤勺撇去...

1、长茄子1条，蒜瓣6颗，盐一勺，味极鲜酱油一瓶盖。2、茄子切长条上锅蒸15分钟左右。3、蒜加少量盐捣成蒜泥，加入一勺酱油，两勺醋，混合备用。4、筷子穿透茄子就熟了，茄子晾凉，把麻酱加刚才做的蘸汁混合浇上就可以开吃了。...

1、食材：猪耳朵个、蒜10-15瓣、八角2个、花椒油0.5-1勺、桂皮2块、姜10片、香叶3片、白糖0.5勺、葱3-5根，4根切、生抽3勺、辣椒油4-5勺、料酒2勺、大葱葱白切2段。2、猪耳朵洗干净，有毛可以用火烧掉，放清水中煮5分钟，然后...

1、材料用量：五花肉半斤，蒜泥少量，油少量，酱油少量，花椒少量，姜2片。2、将清水加入姜片、花椒煮开。放入五花肉，煮软，放凉备用。3、捣好蒜泥，热锅炒后，放入碗中，加入酱油少量。4、五花肉放凉后，切成薄片，摆盘。再放入锅中蒸热，即可...

黄瓜既可以直接摘下当水果吃，也可以作为蔬菜进入我们餐桌，是一道老少皆宜的食物。说到黄瓜最普遍的吃法就是凉拌了，凉拌黄瓜是夏季非常爽口的一道小菜，而大蒜作为我们在做菜时必不可少的辅料，和黄瓜搭配起来也是非常的独具...