相关红烧即可。很美味的的科普知识

一、糖醋带鱼。1、准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。2、将...

1、材料：猪蹄适量、料酒适量、白糖、盐适量、生抽、老抽、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、油适量。2、猪蹄提前凉水浸泡2个小时后备用，这步必不可少；3、猪蹄凉水下锅焯水，放入少许葱、料酒焯水，猪蹄做出来会更好吃...

1、主料：红肠1根、芸豆200g。2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量。3、芸豆洗净切丝。4、红肠切丝。5、锅里油热，放入蒜泥炒香。6、放入芸豆丝煸炒至转色。7、加些料酒焖煮一下。8、放入红肠煸炒匀。9...

1、红烧猪蹄。原料：猪脚400克黄瓜块100克姜块、葱结、干辣椒节、干花椒、红醋、米醋、盐、鸡精、青红小米椒圈各适量。制法：猪脚治净，斩成块，下入加有姜块、葱结、干辣椒节和干花椒的水锅里煮熟，捞出来沥水。把猪脚去骨并...

1、五花肉切成大小均匀的小块，葱、姜切段或片，烧适量开水冲开茶叶。2、五花肉凉水下锅焯一下，至肉变色即可盛出。3、大火将锅烧热，放少量油（润锅底即可），放入切好的葱丝、姜丝翻炒出香味。4、放入五花肉，冰糖和少许酱油进行翻...

1、洋芋果果炖猪蹄的用料：猪蹄1个、干洋芋果果10个、干香菇5个、香料适量2、猪蹄剁成块，上色。3、猪蹄中放入香料，加适量水焖香，焖至8成熟。4、把猪蹄倒入电炖锅，加水，加干洋芋果果和香菇，慢火炖一个小时，出锅。...

1、首先要将买来的带鱼鱼头去掉然后用温水冲洗干净，在切成一段一段的放在盘中，放在盘中的时候要在上面撒上一些盐进行腌制，不要撒的太多。腌制十五分钟左右。2、然后分别将准备好的葱，姜，蒜，辣椒切成小块放在碗里准备备用。...

1、准备鱼泡一份，直接可以在菜市场可以购买到，新鲜的味道更好。2、锅中清水烧热后将鱼泡放入水中蒸煮，大概一分钟即可。3、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等放入锅中进行翻炒，这样能够去除鱼泡的腥味。4、然后将鱼泡放...

1、食材：猪头肉1kg、生抽适量、料酒适量、姜适量、冰糖适量、2、猪头肉洗净切大块。3、入沸水锅中煮开。4、盛出再洗一次。5、放入电饭锅中，加入姜片，生抽，料酒，冰糖二粒用慢炖功能（二个小时就行）6、中间再翻拌一次。7、出锅...

1、食材：板鸭，植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖。2、把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。3、板鸭洗净切块。4、把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净。5、青辣椒洗净切块。6、热锅凉油，加姜、草果...

1、材料：猪蹄适量、料酒适量、白糖、盐适量、生抽、老抽、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、油适量。2、猪蹄提前凉水浸泡2个小时后备用，这步必不可少；3、猪蹄凉水下锅焯水，放入少许葱、料酒焯水，猪蹄做出来会更好吃...

1、原料准备：带皮五花肉适量，桂皮适量，姜适量，老抽适量，盐适量，糖适量。2、五花肉切块，姜切片。锅中放油，炸大料和桂皮，小火炸出香味。3、放入五花肉，大火炒至变色后，再煸炒至出油。4、放入老抽、糖、盐翻炒一会上色入味。加开水...

1、准备鱼泡一份，直接可以在菜市场可以购买到，新鲜的味道更好。2、锅中清水烧热后将鱼泡放入水中蒸煮，大概一分钟即可。3、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等放入锅中进行翻炒，这样能够去除鱼泡的腥味。4、然后将鱼泡放...

1、准备材料：竹笋1支，红萝卜80公克，香菇35公克，葱1支，姜片3片，沙拉油1大匙，A.酱油3大匙，白砂糖1小匙，料酒1大匙，白胡椒少许，高汤480㏄，B.香油1大匙。2、笋放入滚水中煮熟，红萝卜洗净去皮，分别切滚刀块；葱切段备用。3、将笋块加入1大...

1、材料：猪蹄适量、料酒适量、白糖、盐适量、生抽、老抽、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、油适量。2、猪蹄提前凉水浸泡2个小时后备用，这步必不可少；3、猪蹄凉水下锅焯水，放入少许葱、料酒焯水，猪蹄做出来会更好吃...

1、食材：甲鱼1只、红椒1根、青椒1根、油30g、盐3g、蒜蓉酱8g、黄酒10g、鸡精2g、味精2g、酱油5g、蒜头适量、姜片适量。2、将要用到的甲鱼洗净切好，配料姜片、蒜头、红椒，还有青椒都准备好，重要的是配料不能少。3、开火，锅...

1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。2、将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼。3、倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁由酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗制成。4、加汤将鱼...

1、食材准备：小龙虾3斤（根据各人吃的量）、香叶2片、姜适量、香菜适量、黄瓜1条、冰糖15克、八角2个、小米辣3个、蒜适量、桂皮少许、山楂少许、洋葱1个、青椒、红椒各1个、火锅底料70毫升、孜然粉适量、盐适量、生抽20毫...

红烧茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，...

1、食材：五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许。2、首先准备好2条五花肉洗净备用。3、准备好香干和百叶结分别洗干...

1、肉的选择很重要前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软，如果是后臀肉那就是硬的，怎么炖也不会2、煸炒肉的火候要注意五花肉煎的时候不要煎过头，否则瘦肉会发硬。3、接触肉的水温有讲究如果把生肉焯水再焖，不能用开水或是热...

1、猪五花一块洗净。2、冷水下锅，放葱段，姜片和炖肉料。3、煮熟捞出切成小块。4、锅中放色拉油加冰糖翻炒。5、炒化，出焦糖色，放五花肉。6、加料酒和酱油翻炒。7、加少许盐和适量水，汤汁收差不多了就可以了。...

1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。2、将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼。3、倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁由酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗制成。4、加汤将鱼...

1、8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。2、除了鸡翅外，所有材料混合成腌料。3、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。4、腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起...

1、主料：红肠1根、芸豆200g。2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量。3、芸豆洗净切丝。4、红肠切丝。5、锅里油热，放入蒜泥炒香。6、放入芸豆丝煸炒至转色。7、加些料酒焖煮一下。8、放入红肠煸炒匀。9...