相关竹笋的科普知识

1、食材：鸡腿2～3只、绿竹笋2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许。2、鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用；3、起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可；4、烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火...

1、蒸制法：将挑选好的竹笋除去外壳并洗净，然后将大的竹笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损竹笋或短时间内食用的竹笋。2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的竹笋，连壳埋...

1、新笋晒干的技巧。首先去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，再用清水洗净，去掉水分以后，切成片状，把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉，把竹笋放在干净的竹蔑上，摊平，放在阳光下晾晒，在晒的...

1、食材：笋3000g、水5000g、食盐300g。2、将烧开的水倒入罐子中。3、往罐子中放入食盐。4、将竹笋洗干净。5、放入锅中焯水。6、捞出放在一旁降温。7、将竹笋装入罐子中。8、往罐子中倒入盐水。9、用薄膜或者胶带封住...

1、将笋切去老的部分，再纵向切一刀去剥壳，剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮。2、先切片，再切成粗丝，沥干水分。2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到。3、一直揉搓笋丝，搓出水，然后倒入干净的无水无...

1、原料：竹笋1盘，青椒1个，小米椒2-3个，五花肉适量，食用盐适量，食用油适量，生抽少许，蒜瓣2-3个。2、准备好一盘的新鲜竹笋。然后切一些五花肉，肥肉也行。3、锅里放少许油，加热后放入切好的肥肉片，煸炒出香味。4、肉片卷起微微焦黄...

1、材料：春笋4根、酱肉1块、葱花适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量。2、春笋洗净切成滚刀状。3、酱肉用热水洗净切成片。4、将切好的春笋摆在盘底。5、上面铺上酱肉，用二大勺生抽、一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面...

1、笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份；2、水的量要没过笋，等水开后在放笋，煮一会后放若干盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，全干了笋会焦的；3、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干，记得让笋干多晒几个...

种植竹笋的方法：1、选地：以缓坡地为好，土壤以土层深厚、肥沃湿润、质地疏松、水分充足而不积水的酸性、中性壤土、轻粘壤土为宜。2、整地：细致整地施肥，开沟做高畦。秋季或早春播种，采用穴播，穴距20×25厘米，穴深1.5至2厘米，每...

1、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。2、开水，放入干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。3、竹笋初加工后，放入制作好的水中。4、头上加少许盐巴，白酒，放置一星期后即可食用了。...

1、常温保存。焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。2、冰箱保存若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋...

1、竹笋茶能提高人类身体的抗衰老能力，它含有多种天然的抗氧化成分，能防止人体细胞被氧化物质伤害，并能清除身体内的自由基和过氧化脂质，放慢人体细胞的衰老速度，提高人体组织细胞活性，会让人体保持年轻健康状态，经常饮用会...

1、要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减...

1、竹笋是发物，容易引起过敏，对竹笋过敏不能吃，特凛体质的人慎吃。2、竹笋中含有大量的草酸，会与体内钙结合，影响钙的吸收，青少年不宜多吃或者不吃竹笋，以免影响钙和锌等的吸收。3、竹笋性寒，含有大量的膳食纤维，脾胃虚寒及脾...

1、蛤蜊养盐水里吐尽泥沙，虾去壳去肠.2、竹笋去壳取中间最嫩的部份，切成细丝.3、烧锅煮水，水开后放蛤蜊和笋丝，再煮开.蛤蜊也差不多开口4、这时就可以下虾仁，下油，鱼露和鸡精调味即可....

1、竹笋茶能提高人类身体的抗衰老能力，它含有多种天然的抗氧化成分，能防止人体细胞被氧化物质伤害，并能清除身体内的自由基和过氧化脂质，放慢人体细胞的衰老速度，提高人体组织细胞活性，会让人体保持年轻健康状态，经常饮用会...

1、痛风患者可以吃竹笋。2、竹笋不仅营养价值高，还具有多种保健功效，有助于痛风的治疗。3、痛风患者最好不要吃鱼虾，海鲜平时要经常吃些蔬菜，能够促进人体新陈代谢，可以排出体内过多尿酸，尽量少吃些动物脂肪和动物肝脏。...

竹笋壳属于厨余垃圾，厨余垃圾属于湿垃圾。(湿垃圾就是有机垃圾，指日常生活垃圾中可分解的有机物质部分，包括食物残渣、菜根、菜叶，动物蹄、角、瓜皮、果屑、蛋壳、鱼鳞、蛋壳、毛发、植物枝干、树叶、杂草、动物尸体、牲...

竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明...

1、食材：鸡腿2～3只、绿竹笋2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许。2、鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用；3、起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可；4、烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火...

1、因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味。2、处理方法:只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一两天,要记得勤换水哟!要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲...

1、竹笋隔夜不可以吃。2、因为竹笋里含有大量的硝酸盐，经过一夜的时间，竹笋会受到空气和细菌的氧化影响，从而将硝酸盐转化为有毒的亚硝酸盐，所以隔夜的竹笋不能继续食用。3、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、...

1、焯水：将春笋进行焯水去除苦涩味，是最常见的处理方法，用高温煮沸，使单宁、苦味氨基酸以及草酸3种物质分解挥发掉。具体操作：将春笋剥去笋壳，切除笋基老硬部分，大笋切片（小笋不用切），放入加入少量食盐的沸水中汆煮，捞出沥干水分...

1、在锅中加水漫过鸭肉，加姜十克拍碎，水开后撇去浮沫，煮5分钟，捞出沥水。2、香菜切段。3、把煮过的竹笋处理干净，手撕成条。4、把鸭肉放锅里，加清水与肉平。5、放竹笋入锅，加姜十克拍碎，放糖、生抽，料酒。大火煮开。6、文火炖...

1、手脚冰冷者，因为竹笋性质寒凉，对于大病初癒、体质比较虚弱、女性生理期，或是产后妈咪来说，吃太多可能会加重虚寒症状，例如：抵抗力变弱、体温低、精神不好、活动力低下…等。2、发育中儿童，竹笋中的草酸，小朋友吃太多，容易影...