相关排骨的科普知识

1、首先将大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；2、然后脆骨小排请斩块，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上；3、接着坐锅，倒入多点油，油热后入蒜末，小火炸至微黄捞出备用；4、腌制入味的排骨...

排骨猪肝能和红豆一起煲汤，但是要注意放入的次序与炖煮的时间，开始应该是猪蹄炖至半小时左右加入排骨再半小时加入猪肝片，开后三分钟出锅，但是注意猪肝不可以长时间炖煮。豆鼓蒸排骨猪肝：主材料：排骨、猪肝。配料：豆鼓、蒜头...

1、食材：排骨400克，小米150克，土豆1个，葱半根，姜2片，蒜3瓣，盐5克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，干淀粉2勺，辣豆瓣酱2勺，油10毫升。2、小米蒸排骨的做法：小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。...

排骨洗净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，锅中加清水，放葱和姜，放入排骨焯烫一下，捞出，锅里加适量油，放葱姜、八角、花椒，再倒酱油炒匀，土豆去皮洗净，然后切块，土豆放进去，炖煮20分钟左右，直到汤汁收干，放一些香菜末，关火出锅即可。怎么做排...

1、做法一：食材：排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量。做法：炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出...

1、冰箱保鲜。如果只想保存一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快食用，否则影响口感。2、冰箱冷冻。如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻，例如今天停电了，那么排...

1、排骨蒸排骨香芋好吃又营养。2、食材：香芋半个、排骨一根、姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、食盐适量、生粉适量。3、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中...

排骨很多人都喜欢吃，排骨健康又美味，可以红烧，也可以炖汤，到底怎么样烧排骨好吃呢？今天教大家一道怪味排骨，这道菜的特点是香辣可口，口感丰富，排骨细嫩入味，喜欢吃排骨的可以学一学。怎么样烧排骨好吃食材：排骨300克、干辣椒段1...

1、准备小排骨、玉米、山药、盐、姜片各适量。2、排骨先要洗干净；锅中加入水，煮沸；排骨放进开水中煮一下，捞起来；锅中放多量水，排骨，姜片，烧开后转小火；焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟，加入山药，继续焖煮5分钟；出锅前加适...

1、准备用料。红薯、排骨、姜、生抽、老抽、冰糖。2、排骨濯水，夹起来，放锅里蒸。3、红薯去皮切大块。4、热锅下油，把红薯放下去，小火慢煎。5、红薯煎表皮微焦后拨到一边，放入冰糖。6、炒融化冰糖加入生抽老抽。7、放入排...

1、牛排骨和白萝卜、党参、淮山、枸杞等食材一起煲汤比较好。2、比如牛排骨萝卜汤：准备牛排骨、白萝卜、葱、生姜。将白萝卜切成大块，葱切长段，生姜切成片。把牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。...

准备猪排骨300克、梅子15克、淀粉20克、老抽15克、豆瓣酱10克、白砂糖15克、香油10克、大蒜5克、花生油20克；将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出即...

1、主料：排骨，青椒，姜丝，蒜末，配料：酱油，料酒，糖，水淀粉，鸡蛋。2、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；3、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排...

1、主料：干香菇150克、排骨250克、油适量、盐适量、老抽适量。2、辅料:开水一碗。3、香菇先用冷水清洗干净。4、再倒入开水浸泡涨发（约一小时后左右）开水浸泡才会泡出特有的香味。5、锅内放入适量油，倒入洗净沥干水的排骨...

1、排骨的做法有可乐排骨、清炖排骨、冬瓜排骨清汤等。2、可乐排骨。食材：排骨300g、可乐300g、八角、姜片。做法：排骨焯水。锅中放油及姜片。倒入排骨。倒入可乐。加入八角，煮至汤汁收干即可。3、清炖排骨。材料：排骨300...

1、用料：大排骨6块、葱结1小把、蒜瓣3个、姜片5片、生粉30克、料酒5克、生抽20ML、老抽10ML、热开水800-1000ML。2、将大排骨洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出，沥干水分备用。3、将大排骨平放在案板上，用肉锤或者刀背将大排...

1、准备食材：排骨1000g，土豆100g，大米500g，蔬菜300g，胡萝卜50g。2、做法：（1）姜、料酒、酱油、花生油、冰糖10g，盐5g，排骨切成小块洗干净，土豆、胡萝卜切丁备用。（2）排骨块焯水，锅中加入姜片料酒烧开，锅中放入几块冰糖，熬至有起泡后倒...

1、材料：排骨，葱，姜，香料（八角，茴香，桂皮，草果，丁香等）也可用十三香代替，盐，味精，老抽，白糖，料酒。2、葱切段，姜切片；排骨剁成四五厘米长的块。3、排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸至金黄色出锅待用。4、油锅中留...

1、材料：肋排三根，葱、姜、蒜少许，青红椒各一个，八角、香叶、桂皮少许，酱油，料酒，白醋，蚝油、盐，糖，鸡精，孜然粉，辣椒面，白芝麻各适量。2、肋排从中砍断，冷水泡一个小时去血水。3、葱、蒜、青红椒切末、姜一部分切末一部分切片。4、...

1、将排骨剁成5厘米小段后，煮熟备用。2、将葱、姜、蒜洗净，切片备用。3、锅内下油，小火加热至5成热。4、放入白糖，炒至枣红色，下焯好的排骨。5、加入老抽，翻炒均匀后，盛出备用。6、锅内下色拉油，大火烧至7成热。7、放入八角、...

主料：猪大排500克。辅料：西红柿2个，调料色拉油适量，食盐、葱、蒜均适量，水、淀粉、番茄酱、鱼露、红糖、水均适量。做法：1、锅里热油，炒香葱白和蒜片。2、倒入排骨翻炒变色。3、加入适量开水，大火烧开转中小火焖煮30分钟左右...

1、冰箱保鲜。如果只想保存一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快食用，否则影响口感。2、冰箱冷冻。如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻，例如今天停电了，那么排...

1、一般来说在煮排骨的时候用冷水下锅比较好，因为这种荤菜做汤的时候，都是需要去除血水的，只有用冷水，才能将里面的血沫完全的煮出来，这样能让排骨的口感更好，不那么腥。2、要是用热水下锅，会将里面的血水全部都收缩到里面去...

1、首先将排骨砍成块、莲藕切块，放入清水中浸泡，防止变黑、蒜子切片、姜切片。锅中倒入清水，将排骨倒入锅中，淋入适量料酒，小火煮至排骨变色后捞出。2、锅中倒入油，下入蒜片，煸炒数秒后，将排骨下锅，翻炒至排骨颜色有些微黄时，淋...

1、肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸。2、配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉。3、斩件后的排骨洗净，沥干水。用大碗盛起，放排骨酱、面豉酱、生抽、鸡粉、白糖搅拌均匀，再放...