相关牛肉饼的科普知识

将牛肉剁成肉馅，然后加入姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、蛋清、水淀粉；把肉馅和调料用筷子搅拌均匀，并朝一个方向搅打；肉馅处理好后用手做成圆形肉饼；平底锅中热油，放入肉饼双面煎熟备用；然后把汉堡面包对半切开；在切开的汉...

1、主料：牛肉400克。辅料：葱一段、姜芽一块、蚝油30克、酱油50克、盐适量。2、牛腱子洗净，切掉边角料，大块牛肉另做它用。将牛肉边角料准备好。切成小块。3、手持料理棒、牛肉块、姜芽准备妥当。牛肉块和姜芽入料理杯中，很...

1、牛肉适量，洋葱适量。2、先把洋葱切成小丁，炒出香味炒熟、盛出备用。3、再把牛肉切成薄片放入辅食机，加上一个蛋清，搅打成泥。4、再把山药蒸熟压成泥，装入碗中加上搅打好的牛肉泥。5、然后倒上炒熟的洋葱丁、加一点胡萝...

1、食材：牛肉500g，大葱3根，姜适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量。2、牛肉剁成肉馅，葱、姜剁碎。肉馅放五香粉、蚝油、酱油、盐、香油、食用油搅匀。3、面粉用温水和成面团，醒十分钟。把面团擀成面片。4、面片上刷一层油。从一...

1、脆嫩酥香，麻辣味鲜。2、口感除了香嫩之外，有因骨头带筋，在咀嚼时有多了一份咀劲。3、全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。4、肉质松软，肉筋及肥肉非常少，较易消化。此牛肉细嫩，肉快当中油花分布很平均，吃起来香嫩无...

1、用料：牛肉250克、洋葱50克、土豆80克、细盐2克、黑胡椒粉若干、黄油或色拉油少许。2、土豆去皮蒸熟。用勺子压成泥，或放在保鲜袋内用擀面杖碾成泥。3、洋葱切成细沫，洋葱沫用少许油煸熟。4、牛肉洗净沥干、切成小块。...

1、食材：牛肩肉300克、肥猪肉30克、香菜茎20克、陈皮5克、马蹄3个、水2汤匙、生粉1汤匙、生抽1汤匙、绍兴酒1汤匙、油1汤匙、砂糖1茶匙、胡椒粉适量、香菜碎装饰用。2、用水浸泡陈皮变软，切粒。3、将香菜茎切碎；马蹄轻拍...

1、牛肉适量，洋葱适量。2、先把洋葱切成小丁，炒出香味炒熟、盛出备用。3、再把牛肉切成薄片放入辅食机，加上一个蛋清，搅打成泥。4、再把山药蒸熟压成泥，装入碗中加上搅打好的牛肉泥。5、然后倒上炒熟的洋葱丁、加一点胡萝...

1、牛肉我买的是牛里脊肉，把牛肉先在清水中浸泡一到两小时，将肉里的血水泡出来备用。在浸泡牛肉时，开始做油酥，准备100克面粉和30克猪油，放在案板上使劲反复揉搓5分钟左右，直至将面粉搓成硬硬的颗粒状，然后把油酥放入碗里，用...

1、原料：面粉适量，牛肉适量，葱适量，凉水适量，花椒适量，胡椒面适量，食盐适量。2、半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味。3、一根...

1、牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。2、葱切葱花待用。3、花椒放入小锅中小火焙出香味。4、装入保鲜袋内，用擀面杖擀成花椒面备用。5、制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉...

主料胡萝卜450g牛肉750g小麦粉600克辅料橄榄油适量盐适量酱油适量生抽适量味精适量胡椒粉适量葱姜适量芝麻油适量步骤1.和好小麦粉饧15分钟。2.牛肉中加橄榄油、酱油、生抽、味精、胡椒粉、葱姜末顺一个方向搅拌上劲...

1、材料：牛肉片300g、葱油饼2片、小黄瓜1条、葱花5大匙蒜末1大匙、调味米酒1大、酱油1大匙、胡椒粉1小匙沙茶酱1大匙、太白粉1小匙。2、将牛肉加上腌料，腌10分钟左右。将葱花，蒜末，小黄瓜对半切断，再一切四，切成四段。锅中...

1、馅料：适量牛肉馅，盐，洋葱，料酒，胡椒粉，水，姜，香油。2、饼皮：适量面粉，水，油。3、适量面粉加水和面，面皮不宜过硬过软。将面团揉呈长条状，切成大小一样的小面团（面团大一些，是要做馅饼的）4、洋葱切小丁备用。5、牛肉馅加水调和，再加...

1、食材：牛肉500g，大葱3根，姜适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量。2、牛肉剁成肉馅，葱、姜剁碎。肉馅放五香粉、蚝油、酱油、盐、香油、食用油搅匀。3、面粉用温水和成面团，醒十分钟。把面团擀成面片。4、面片上刷一层油。从一...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料全麦粉：400克;牛肉馅：500克;葱白:2棵;水：270克;植物油：20克;食盐：5克;老抽：5克;花椒粉：5克;香油：3克;千层牛肉饼的做法将面粉加入清水揉成表面光滑的面团，盖...

1、最直接的方法就是看颜色，红色或者带血色就是没有熟。猪肉和牛肉不同，必须是要全熟才可以吃的。如果切片的话，很快就能熟。如果是切块或丁，一般没有15分钟也是炖不熟的。烹饪过程中要检查的话，可以用筷子戳一下，看有没有...

1、称量好面粉300克，先加入开水80毫升，一边加一边用筷子搅拌。2、再加入冷水80毫升，搅拌至没有干面。3、把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒40分钟左右。4、准备好牛肉300克洗净剁成肉糜。5、锅里烧热油，加入剁好的肉糜翻炒...

1、准备白菜30克、葱10克、酵母10克、牛奶20ml、花生油20克、鸡蛋20克、牛肉200克。在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水。2、牛肉切成小块，再剁成肉泥，大白菜和葱切成小块，将牛肉馅加入皮中，先包成包子，在用手...

1、用料：牛肉50g、胡萝卜15g、玉米粒20g、蛋清10g、玉米淀粉15g、奶酪夹心海苔适量。2、胡萝卜切得碎碎的。3、牛肉切块，放到搅拌机，加入10克的蛋清、15克的玉米淀粉。4、搅打成泥。5、打好的肉泥里加入胡萝卜碎、玉米粒...

1、首先将牛肉洗净切掉筋，先将牛肉切成小粒再剁成肉末，再将大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末备用；2、在肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟；3、...

1、准备好食材：用料牛肉馅适量，洋葱2个，鸡蛋1个，盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、玉米淀粉、耗油、白糖、料酒、姜粉、生抽适量。2、将牛肉用料理机打成肉泥，放入鸡蛋，白胡椒粉，黑胡椒碎（黑胡椒研磨器），盐，白糖，洋葱碎，姜粉，料酒，生抽，耗油。...

1、首先准备500克普通面粉放进一个大一点的盆里，再加入4克食用盐，增加面粉的筋性，给它搅拌均匀。2、倒入100克开水搅拌成面絮，再倒入200克凉水给它搅拌成没有干面粉的面絮，开水和凉水和面柔软度好。3、下手把面絮抓成面团，...

1、中火加热锅中的橄榄油，将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入锅中一同翻炒5分钟，再用红辣椒粉、盐和白胡椒粉调味，盛出备用。2、中火加热一只平底不粘锅，放入黄油加热融化，先将一张擀好的圆形面饼放入锅中用小火慢慢煎...

1、首先将牛肉洗净切掉筋，先将牛肉切成小粒再剁成肉末，再将大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末备用；2、在肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟；3、...