相关猪脚的科普知识

脆皮猪脚怎么做

1、首先先把猪脚冷水下锅焯水，至水沸腾后捞出。2、水烧热后，放入焯过水的猪手、料包、葱结、姜块、蒜、抽到锅里，大火烧开，转中小火炖煮约3个小时。3、制作蘸料：将小青橘片、洋葱末、朝天椒圈、蜂蜜、青柠汁、生抽搅拌均匀...

猪脚炖春竹笋怎么做猪脚炖春竹笋如何做

1、用料：明前春笋干200g，猪脚，生姜，酱油，白糖，鸡精少许，精盐。2、做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。3、先将猪脚入滚水...

蒸猪脚的做法

1、主料：猪脚半只生姜，八角，桂皮，干辣椒适量、冰糖适量。调料：老抽，黄豆酱，辣豆豉，料酒适量。2、猪脚崭小块，焯水（放一块拍扁的生姜，一些料酒去腥），捞出，用凉水冲洗一会。3、热锅，放油（一点点），放冰糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒，小火煸...

怎么做莲藕煲猪脚汤

1、食材用料：猪蹄2只、莲藕500克、生姜片少许、盐少许、料酒少许、香菜少许。2、猪蹄洗净，焯水，然后再洗净。沥干水分备用。3、莲藕洗净，切块，备用。4、锅里加入适量的水放入猪蹄，加入生姜片和少许料酒，大火煮开转小火炖一个...

高压锅猪脚汤的烹饪方法

1、材料：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升。2、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干。3、将麻油入锅，放入老姜爆透。4、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为...

脆皮猪脚如何做皮才脆脆皮猪脚怎么做皮才脆

1、食材：猪脚1千克，葱20克，姜20克，大料50克。2、：把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。6、放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。7、加入生抽、老...

懒人版猪脚姜的做法懒人版猪脚姜的做法介绍

1、主料：猪蹄1000g、姜150g。2、辅料：添丁甜醋一瓶、醋一大勺、盐适量、煮熟的鸡蛋三个。3、将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟，捞出来用热水洗干净备用。4、姜去皮切大片。5、鸡蛋煮熟去皮。6、用炒锅不放...

炖腊猪脚的做法炖腊猪脚的做法步骤

1、准备用料。腊猪蹄、料酒。2、将腊猪蹄提前浸泡两小时，去除盐味。3、起锅烧水，将猪蹄放入，水烧开后，倒入料酒。4、将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净，放入电压力锅内胆。5、加水没过猪蹄，电压力锅炖半小时。6、半小时后捞出即可...

猪脚和猪手是一样的吗

很多地方都把猪蹄统一称为猪脚，但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手，两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下，肉皮会很明显的感觉到...

河源猪脚粉怎么做

1、准备材料有：猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白、八角、桂皮。2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟。3、将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左...

猪脚鸡怎么炖好吃

材料:黄油老鸡1只约1000克、猪手1只、草菇100克、大葱3段、老姜3片、枸杞1茶匙5克、八角2枚、桂皮1根约5克、盐1茶匙5克。做法:1、黄油老鸡、猪手洗净，用料酒在黄油老鸡和猪手的表面涂抹一遍，放置30分钟备用，草菇洗净切...

用电饭煲做猪蹄的方法用电饭煲怎么做猪脚

1、猪蹄500g、黄豆100g、姜片、葱段、八角、辣椒、桂皮、草果、料酒、生抽、老抽、盐、白糖；2、首先将猪蹄砍成小块，冷水下锅，加姜片和料酒，焯水后捞出洗净；3、然后将洗净的猪蹄放入电饭锅，加姜片、葱段、八角、辣椒、桂皮...

冰镇猪脚怎么做

1、用料：猪蹄800克、香糟卤800ml、香叶2片葱2根、姜2片料酒15ml2、将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块。3、洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫。4、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小...

花生猪脚汤花生猪脚汤做法介绍

1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。2、猪脚切成块用开水清焯3分钟除去浮沫。3、锅内放入适量清水。4、锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、...

猪脚的胆固醇含量多少猪脚的胆固醇一般含量多少

1、每100克猪脚中带有192mg胆固醇，约为每100克猪瘦肉中常含胆固醇的3倍多。身患高脂血症的人切不可乱补含有胶原蛋白粉但胆固醇较高的食材，以防加剧病况。2、此外，猪脚中脂肪率高，因此每一次不能吃太多，以防无法消化吸收而...

懒人版猪脚姜的做法

1、主料：猪蹄1000g、姜150g。2、辅料：添丁甜醋一瓶、醋一大勺、盐适量、煮熟的鸡蛋三个。3、将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟，捞出来用热水洗干净备用。4、姜去皮切大片。5、鸡蛋煮熟去皮。6、用炒锅不放...

猪脚如何清洗才能干净猪脚怎么清洗呢

1、用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。一般在市场上购买回来的猪蹄表面都有一些黑色的物质，这些是商家在烧猪毛时留下来的，不弄掉既影响健康又影响食欲。2、清洗好...

一只猪脚多重多少热量

一个猪脚的重量大概在300克左右，含有热量1000大卡上下，猪脚即猪蹄，其本身属于一种高热量的食物。其中含有大量的胶原蛋白。而且猪蹄之中的钙离子和体粒子含量也非常多。猪脚营养成分：热量（大卡）260、胆固醇(毫克)192、钠(毫...

猪脚的拼音猪脚的拼音怎么写

1、猪脚的拼音：猪脚zhūjiǎo。2、猪脚是什么意思：猪的四肢统称为「猪脚」。猪的后肢，指蹄膀。3、猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰...

湖南正宗香辣猪脚做法

1、食材：猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。2、猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小块)，放在清水中浸泡2-3小时泡出血...

猪脚怎么弄好吃焖猪脚的做法

1、猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500㏄，沾酱：3大匙，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，葱末适量，米酒30㏄，盐少许。2、把猪脚去毛后洗净，放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰...

脆皮猪脚怎么做 5个步骤快速完成