小寒農事活動

小寒是第二十三個節氣，在公曆1月5-7日之間，太陽位於黃經285°。對於中國而言，小寒標誌着開始進入一年中最寒冷的日子。根據中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。 農事：這時節要繼續抓好春花作物的培育，

小寒冰凍模式馬上開啓，很多北方菜友依然經常向我諮詢，冬天戶外菜園還能種點啥呢？說實話，華北地區、東北地區、西北地區現在的戶外是啥也不能種植了，接近冰點任何種子都會休眠。

指耕耘﹑收穫﹑貯藏等農業生產活動。 春雷打得早，收成一定好。(指開春早) 立春天晴，風調雨順。 立春多動一杴土，秋季多收一斗糧。 立春下大雪，百日下大雨。 春雪落一尺，河水漲一丈。 立春西北風主旱。 開春殺一蟲，強過秋季殺百蟲。(指消滅

不能播種但不代表沒有農事可幹，特別是對於初冬季節來說，菜園有很多事務性工作，說白了就是爲明年春播打基礎，現在準備的好，春播不光是能節省好多時間和精力，而且會對菜園大豐收有堅實的保障。究竟有哪些工作要做呢？

二十四節氣是直接爲農事活動服務的，二十四節氣的測量與編制，依據的是黃河中下游地區的自然氣候狀態，因而原始的二十四節氣所形容的農事活動的準確性在黃河中游一帶可以得到很好的驗證。按照現在的情況看，在山西南半部、陝西北半部、河南全境

NO1：澆越冬水、追越冬肥。在北方，有很多蔬菜是跨冬種植的，比如說大蒜、菠菜、窩筍、洋蔥、大蔥、韭菜、蘆筍等，這些蔬菜到了11月份普遍開始逐步休眠，地上部分開始停止生長甚至枯黃，但同時地下部分則開始進入營養積累模式。

立春：立春俗稱“打春”。前一天叫“迎春”，民間以立春日爲一年農事之始，是植物開始萌動生長，人們開始備耕之時。史載，周武王曾責令地方官每年舉行 “迎春”儀式。立春前一天，各地方官浴身素服步行郊外“迎春”，次日聚集鄉民、焚香上供、叩頭禮拜，

所以這個時候，對於越冬蔬菜來說就要及時追肥澆水，讓及在長達三四個月的時間內有充足的水分及養分積累，等到一開春，它們就會爆發出驚人的能量，迅速生長，迅速的給菜園的主人最大的回饋。具體操作可以在蔬菜根部周圍鋪一層肥料，然後再澆一次大水，這樣肥料不僅可慢慢滲透到蔬菜根部，源源不斷的提供養分，而且還能起到冬季保暖的作用。

立春：立春俗稱“打春”。前一天叫“迎春”，民間以立春日爲一年農事之始，是植物開始萌動生長，人們開始備耕之時。史載，周武王曾責令地方官每年舉行 “迎春”儀式。立春前一天，各地方官浴身素服步行郊外“迎春”，次日聚集鄉民、焚香上供、叩頭禮拜，

NO2：堆過冬肥、洇春播地。之前也有不少菜友問我，爲啥我種的菜都那麼好，種菜好則要先養地，肥沃的土壤才能種瓜得瓜種豆得豆，莊稼一枝花、全靠肥當家，只有把地養肥了才能種好菜。而施肥就是很關鍵的一點，北方對於堆肥來說兩個時期最好，一是夏季一是冬季，夏季靠捂、冬季靠凍，目的很簡單就是把肥料中蟲卵殺死，所以開春準備要施的肥料現在就要先堆好。

二十四節氣的農事活動 二十四節氣是我國勞動人民獨創的文化遺產，它能反映季節的變化，指導農事活動，影響着千家萬戶的衣食住行。由於2000年來，我國的主要活動中心多集中在黃河流域，二十四節氣也就是以這一帶的氣候、物候爲依據建立起來的

再說洇地，冬季菜園的蔬菜全收穫完畢以後，在大地上凍之前，要把整個菜園澆一次透水，好處有兩點，一是冬天上凍會凍死害蟲，二是開春以後，土壤解凍土壤的含水量非常適合播種，特別對於像土豆這種早春播種的蔬菜，更要冬季洇地，春季再洇的話會錯過最佳播種時期。

秋分農事主要活動：一是在冷空氣入侵時，對晚稻採用灌水保溫，灌水兩寸以上；低溫來臨時，採取晴天日排夜灌、雨天灌滿水，一般天氣乾乾溼溼，以溼爲主。二是秋分前後北方已有較強冷空氣侵入，而颱風和熱帶氣旋也不示弱，與之結合，有可能產生暴

NO3：備春播種、育早春苗。很多家庭種菜的菜友都知道，春季是一年中最適合種菜的時間，但其實冬季有些工作就要準備了，比如開春準備種植的一些東西，在冬季就要提前規劃好，尤其是需要育苗的蔬菜。

二十四節氣是我國勞動人民獨創的文化遺產，它能反映季節的變化，指導農事活動，影響着千家萬戶的衣食住行。由於2000年來，我國的主要活動中心多集中在黃河流域，二十四節氣也就是以這一帶的氣候、物候爲依據建立起來的。由於我國幅員遼闊，

春季播種且需要提前育苗最典型的就是番茄了，番茄在北方的話育苗時間，一般都是在春節前後，育苗週期一個月左右，三月中下旬再定植到戶外菜園。所以別看到了冬季，如果想種植瓜果類如茄子、辣椒、西瓜、等，則需要提早打算，春節以前就購買好種子，春節一過就要抓緊提前育苗了。

太陽從黃經零度起，沿黃經每執行15度所經歷的時日稱爲“一個節氣”。每年執行360度，共經歷24個節氣，每月2個。其中，每月第一個節氣爲“節氣”，即：立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個節氣；每月的第

其實對於喜歡種菜的朋友來說，一年中每個時期都有零零碎碎的各種事情，但忙的不亦樂乎也是很不錯，特別是鍛鍊了身體、收穫了果實那纔是最開心的。本期分享就是這樣，歡迎菜友們就冬季種菜留言討論。

洗牛腳會：每年農曆六月二十日至三十日，雲南省麗江一帶的納西族，全村聚餐，洗刷耕牛、喂麥餅慰勞； 洗牛節：農曆六月初六，貴州榕江、車江地區的侗族，牽牛下河洗身，殺雞鴨爲牛祝福； 浴牛節：農曆六月初五日，傈僳 族人民 給牛洗澡，煮一鍋

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

各民族有關農事活動的節日有哪些？ 包括節日名稱、時間、流行地區、主要活動內容. 謝謝！

洗牛腳會：每年農曆六月二十日至三十日，雲南省麗江一帶的納西族，全村聚餐，洗刷耕牛、喂麥餅慰勞；

洗牛節：農曆六月初六，貴州榕江、車江地區的侗族，牽牛下河洗身，殺雞鴨抄爲牛祝福；

浴牛節：農曆六月初五日，傈僳 族人民 給牛洗澡，煮一鍋放鹽的稀飯，用來喂牛。向牛祈禱，免災無害，莊稼豐收.

開齋節

在回曆每年9月，從見新月到下月見新月終的一個月裏，凡男子在12歲以上，女子9歲以上，都要把齋。即從日出後到日落前，不得進食，直到回曆十月一日開始爲開齋，屆時要歡慶3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀，並要做油香、饊子、油（飠＋果）等多達二、三十種節日食品。

古爾邦節 　

即獻牲節，在回曆十二月十日。節日當天不吃早點，到清真寺做過禮拜之後宰牛獻牲。獻牲的牛羊，要體態端正，無缺損，宰後的牲畜按傳統zd分成三份，一份施散濟貧，一份送親友，一份留自己食用，但不能出售。

小寒節氣習俗的介紹

小寒節氣習俗的介紹：

一、 南北小寒節氣農忙習俗的差異

小寒天氣酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生產農事、生活習俗。農事上，北方大部分地區地裏已沒活，都要進行歇冬，主要任務是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥積肥等工作。

過去，牛馬等牲畜就是一家的主要勞力，需特別養護。小寒天氣最冷，更要注意牲畜的保暖。民間多在牛棚馬廄燒火取暖。小牲畜禦寒更加謹慎——單獨鋪上草墊，掛起草簾擋風。講究的人家會用溫水飲牲畜，儘量減少牲畜的體能消耗，預防疾病，並且在飲水中加入少許鹽，補充冷天牲畜體內鹽分的流失，增強牲畜的免疫力。平日我們到見牲畜*牆根、喝髒水的現象，就是牲畜缺鹽，以*舐牆根泥土中鹽鹼、或從髒水中攝取鹽分的表現。

南方地區小寒節氣需要做好油菜清溝、小麥追肥等工作，倘若遇到強冷空氣，則在地裏灑草木灰、作物秸稈或蓋糞等幫助作物度過最冷時節。

根據多年農事經驗，人們往往會以小寒氣候推測來年的氣候變化，早早做好農事計劃，如山東地區就有“小寒無雨，大暑必旱”、“小寒若是雲霧天，來春定是乾旱年”的俗語。

小寒節氣農事概要

⒈豬舍、牛舍、羊欄要關閉門窗，提高舍內溫度。

⒉牛羊外出放牧應遲出早歸。

⒊飼養蛋雞專業戶，爲提高產蛋率，一是在飲水中加入適量紅糖，補充冬季寒冷引起的能量不足;二是增加人工光照。

⒋由於野外牧草枯萎，牛羊要給予人工補飼。山羊特別是懷孕母羊更要補充精料的喂量，同時，增加維生素e和微量元素，防止母羊流產的發生。

⒌冬季，偶蹄家畜豬、牛、羊等打好防疫針，防範外來疫源感染而引起急性、烈性傳染病的發生。

⒍特別要對豬流行性腹瀉病、傳染性胃腸炎、傳染性支氣管炎、禽流感等疫病防治。

⒎做好通風消毒等工作。

二、小寒節氣民間生活習俗

生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙着寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續爲春節作準備。

飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成爲小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。

據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣爲e79fa5e98193e4b893e5b19e31333361313234冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

小寒有什麼習俗呢？

南北差異

小寒天氣酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生產農事、生活習俗。農事上，北方大部分地區地裏已沒活，都要進行歇冬，主要任務是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥積肥等工作。過去，牛馬等牲畜就是一家的主要勞力，需特別養護。小寒天氣最冷，更要注意牲畜的保暖。民間多在牛棚馬廄燒火取暖。小牲畜禦寒更加謹慎——單獨鋪上草墊，掛起草簾擋風。講究的人家會用溫水飲牲畜，儘量減少牲畜的體能消耗，預防疾病，並且在飲水中加入少許鹽，補充冷天牲畜體內鹽分的流失，增強牲畜的免疫力。平日我們到見牲畜*牆根、喝髒水的現象，就是牲畜缺鹽，以*舐牆根泥土中鹽鹼、或從髒水中攝取鹽分的表現。南方地區小寒節氣需要做好油菜清溝、小麥追肥等工作，倘若遇到強冷空氣，則在地裏灑草木灰、作物秸稈或蓋糞等幫助作物度過最冷時節。根據多年農事經驗，人們往往會以小寒氣候推測來年的氣候變化，早早做好農事計劃，如山東地區就有“小寒無雨，大暑必旱”、“小寒若是雲霧天，來春定是乾旱年”的俗語。

生活習俗

生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙着寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續爲春節作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成爲小寒時尚。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣爲冬e79fa5e98193e58685e5aeb931333433616161日蔬菜的稀缺而擔憂。 

什麼是小寒文化賞析？

小寒時節，天寒地凍，此時只有梅花凌霜而開。千百年來，其品格一直被文人們讚不絕口，一些名篇佳作也是久久被人吟誦。

1．小寒詩詞鑑賞望梅【宋】無名氏小寒時節，正同雲暮慘，勁風朝烈。信有早梅，偏佔陽和。向日暖臨溪，一枝先發。時有香來，望明豔瑤知非雪。

想玲瓏嫩蕊。綽約橫斜，旖旎清絕。仙姿更誰並列。有幽香映水，疏影籠月。且大家、留倚闌干，對綠醑飛觥，錦箋吟閱。桃李繁華，奈比此、芬芳俱別。等和羹大用，休把翠條謾折。

這首《望梅》是宋人所作，但具體作者已無從考證。小寒時節正是梅花綻放、暗香飄動的時候，望梅、賞梅，自是別有一番趣味。

寒夜【宋】杜小山寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，纔有梅花便不同。

這首詩是詩人在深冬小寒之夜招待來客時即興之作，表現了一種“有客自遠方來，不亦樂乎”的喜悅心情，爐內炭火熾紅，茶水沸騰，窗外月光皎潔，和往常沒有兩樣，但今夜卻感覺那梅花的香氣格外襲人。“茶當酒”表現了“君子之交淡如水”的高雅，“火初紅”喻意待客的熱情，“一樣”與“不同”反映出詩人此時此刻的特有心境，寥寥數語，暗中呼應，其情景、心態、意境，栩栩如生，躍然紙上。

臘梅香【宋】喻陟曉日初長，正錦裏輕陰，小寒天氣。未報春消息，早瘦梅先發，淺苞纖蕊。搵玉勻香，天賦與，風流標致。問隴頭人，音容萬里，待憑誰寄。一樣曉妝新，倚朱樓凝盼，素英如墜。映月臨風處，度幾聲羌管，愁生鄉思。電轉光陰，須信道，飄零容易。且頻歡賞，柔芳正好，滿簪同醉。

搵：用手指按、擦。跟前文所講到的《望梅》、《寒夜》一樣，這首詞也是詠梅的佳作。在小7a686964616fe58685e5aeb931333431346339寒的天氣下，梅花不畏嚴寒“生髮”，還散發着香氣，正如人們所說的“梅花香自苦寒來”。

2.小寒民間諺語有關小寒的民間諺語也多與天氣變化、農事活動有關。

冷在三九，熱在中伏。

臘七臘八，凍死旱鴨。

臘七臘八，凍裂腳丫。

臘月三白，適宜麥菜。

九里的雪，硬似鐵。

臘月三場白，來年收小麥。

臘月三場白，家家都有麥。

臘月三場霧，河底踏成路。

三九不封河，來年雹子多。

小寒勝大寒，常見不稀罕。

不怕家裏少，就怕不去找。

牛喂三九，馬喂三伏。

臘月栽桑桑不知。

三九四九，凍破碓臼。

大雪年年有，不在三九在四九。

三九四九不下雪，五九六九旱還接。

薯菜窖，牲口棚，堵封嚴密來防凍。

數九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關鍵。

臘月大雪半尺厚，麥子還嫌被不夠。

九里雪水化一丈，打得麥子無處放。

小寒節，十五天，七八天處三九天。

一早一晚勤動手，管它地凍九尺九。

草木灰，單積攢，上地壯棵又增產。

天寒人不寒，改變冬閒舊習慣。

二十四節氣民俗活動

最低0.27元/天開通百度文庫會員，可在文庫檢視完整內容>

原發布者:樂圖數據