1、桑（拼音：sāng）是漢語常用字，初文見於商代甲骨文，其古字形像枝繁葉茂的桑樹。2、桑本義即桑科植物桑樹。也指桑葉。引申指採桑。又指種桑養蠶。植桑養蠶是中國傳統農業的重要組成部分，“農桑”常並提，指種植和紡織。
