凍頂烏龍的沖泡方法

可以使用蓋碗、紫砂壺、飄逸杯沖泡,蓋碗泡是最合適的,第一道大約坐唄3-5秒出水,往後稍延長2秒左右出水即可,紫砂壺沖泡效果次之,希望採納哦

凍頂烏龍的沖泡方法

凍頂烏龍幹茶的外觀緊結成半球型,色澤墨緣、茶湯水色高麗、香氣濃郁、滋味醇厚,是香氣與滋味並重的臺灣特色茶。它的功效有預防蛀牙、消除危害渼容與健康的活性氧、改善面板過敏。凍頂烏龍的爭取沖泡方法如下:

凍頂烏龍和鐵觀音同屬烏龍茶 安溪鐵觀音:屬烏龍茶之極品,產於福建省安溪縣堯陽鄉。採製工藝:每年分四次採摘,春茶在立夏,夏茶在夏至後,暑茶在大暑後,秋茶在白露前,春茶爲最好。其成品茶外形條索捲曲,肥壯圓結,沉重勻整;色澤油亮,滋味

1、選擇茶具:優質薄瓷蓋碗等。

沖泡凍頂烏龍跟沖泡鐵觀音一樣,都可以用功夫茶藝來沖泡,至於解說詞嘛,你可以介紹一下凍頂烏龍的來歷故事,產地,在沖泡過程中,再附以介紹茶葉的特色,比如干茶形狀,茶湯顏色、香氣、滋味,葉底狀況,鑫記茶莊是專門賣凍頂烏龍茶的,他們有

2、溫杯:用沸水溫茶具,使茶具均勻受熱。

凍頂烏龍茶的沖泡方法: 茶具爲茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。 ① 看幹茶:先審察幹茶的形狀與色澤,以瞭解茶葉品質特性。 ② 燙茶具:以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛生。 ③ 放置茶葉:參酌茶葉特性,放置茶壺容量1/3的茶葉

3、投茶:3g-5g。

觀色澤:鐵觀音由於發酵程度低及低溫儲存,色澤砂綠;凍頂烏龍一般發酵程度高,且經過焙火,顏色稍偏黃褐色。看外觀:凍頂烏龍多成半球狀,且顆粒較大,茶葉中多帶茶梗;鐵觀音呈一般螺狀,顆粒較凍頂烏龍小,茶梗較少。 凍頂烏龍與鐵觀音有什麼

4、醒茶:沸水衝入杯中,快速將茶湯倒去醒茶。

青茶主要品種有:安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。青茶一般指烏龍茶(茶葉品種) 1、安溪鐵觀音:產自福建安溪縣,

5、備水水溫:100℃。

基本成份 飲茶有益處,這是衆所周知的。但飲茶爲什麼會有許多好處呢?這對一般人來說,是知其然而不知其所以然。隨着科學的發展,到了19世紀初,茶業的成分才逐漸明確起來。 經過現代科學的分離和鑑定,烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種,

6、沖泡:沖泡時間在15秒左右。

烏龍茶 烏龍茶,也稱青茶、半發酵茶,以本茶的創始人而得名,烏龍茶的產生,還有一個神奇的傳說。相傳在清朝雍正年間,福建省安溪縣西坪鄉南巖村裏有一個茶農,也是打獵能手,名字叫做蘇龍,因爲他長的黝黑健壯,鄉親們都叫他“烏龍”。一年春天,

7、小貼士:沖泡時間由短而長,第一次短而後逐次增長。

可以使用蓋碗、紫砂壺、飄逸杯沖泡,蓋碗泡是最合適的,第一道大約坐唄3-5秒出水,往後稍延長2秒左右出水即可,紫砂壺沖泡效果次之,希望採納哦

擴展閱讀,以下內容您可能還感興趣。

凍頂烏龍茶要怎麼沖泡凍頂烏龍茶沖泡方法

可以使用蓋碗、紫砂壺、飄逸杯沖泡,蓋碗泡是最合適的,第一道大約坐唄3-5秒出水,往後稍延長2秒左右出水即可,紫砂壺沖泡效果次之,希望採納哦

凍頂烏龍茶的沖泡

(一)泡茶選取的水質

根據試驗,用各種水質泡茶審評結果,山泉水泡茶最好,因經由山林下面砂岩層過濾出來泉水,其含礦物質和氯化物很少,此種軟水泡茶,清澈甘醇。一般的水質鹺性重,會促使茶多酚類物質氧化,湯色變暗,失去鮮醇的香味。如果水中含鐵離子過多,甚至茶湯變黑,失去飲茶效果。其實山泉水取得不易,若採用自來水再經過濾,靜置一段時間或稍延長煮沸,使氯氣消失,可符合實用。

(二)茶葉沖泡方法

有了優質茶葉和良好水質,還需精美茶具與正確的泡茶方法,才能相得益彰,泡出好茶。如果沏茶不得其宜,就難創造幽雅的品茶氣氛。就泡茶之水質、茶具、茶葉用量和沖泡時間介紹如下:

茶葉沖泡方法,對茶湯品質有影響。根據試驗,與茶湯風味有關的胺基酸,在60℃的水中就能浸泡出來,而維生素C,於70℃以上就會受到破壞。進階綠茶葉質細嫩,每次茶葉用量較少。如果沸騰開水產即沖泡,容易將茶葉泡熟,失去清爽風味,且會損失大部分維生素C,因此最好將沸騰開水稍置片刻,等水溫降到70-80℃,才予沖泡。但沖泡烏龍茶、包種茶或普洱茶,由於葉片較粗大,每次茶葉用量較多,茶葉投入量約茶壺容量之1/3-2/3左右,則須現沸現泡,才能把茶中有效成份浸泡出來,使得茶味濃厚、甘醇,增加茶湯品質。

茶具宜小,不宜大。茶具太大不僅浪費茶葉,而且由於沖泡開水多,載熱量大,容易燙熟茶葉,影響茶湯的氣味。茶壺的容量以200CC,茶杯容量以150CC爲宜。茶具的質地,以瓷器、陶器最好,玻璃次之,金屬茶具再次之。

每杯茶茶葉用量,一般放3-5公克,進階茶稍少,烏龍茶要求滋味濃厚,可多放茶葉。沖泡時間視開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少而定。一般衝入開水二、三分鐘後即可飲用。如水溫較高,茶葉較嫩或用茶量較多,衝頭一道可隨泡即倒出茶湯,第二道沖泡後半分鐘傾倒,以後每道可適當延長,茶中剩餘的有效成分,得以充分浸泡出來。如果水溫不高,茶葉較粗老或用茶量較少,沖泡時間酌予延長,但不能浸泡過久,否則湯色變暗,香氣散失,有悶味而且部份有效成份被破壞,無用成份被浸出,會增加苦澀味或其他不良氣味,茶湯品味降低。

茶葉品質各有不同,其沖泡方法也有差異。要衝泡一壺好茶,必須瞭解茶葉特性,而且須配合其他因素,如茶葉品質、水質、泡茶器具,泡茶技巧等。

凍頂烏龍茶之沖泡

(1)蓋碗泡茶法

茶具爲茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

① 看幹茶:先審察幹茶的形狀與色澤,以瞭解茶葉品質特性。

② 燙茶具:以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛生。

③ 放置茶葉:參酌茶葉特性,放置茶壺容量1/3的茶葉。

④ 沖泡:以沸水衝入壺中,衝滿即刻蓋好,沖泡開水溫度以95-100℃爲宜,可以多次沖泡以供長時間品飲。

⑤ 沖茶碗:將熱水衝入杯內,用杯蓋輕撥泡沫,將杯蓋上泡沫沖掉蓋上杯蓋。

⑥ 沖泡時間:沖泡時間由短而長,第一次短而後逐次增長。泡茶之時間長短不同,茶湯中可溶物的量與質亦是不同,因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。

⑦ 溫杯:將茶杯先用沸水衝淨燙溫,以助長香味兼重衛生。

⑧ 傾倒茶湯:將沖泡出來之茶湯,先傾入茶海,使其濃度勻一,茶末沉澱,然後均勻注入茶杯供飲。

⑨ 品茶:凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香,特有香氣清純持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒腦,滋味特別甘醇。

蓋碗茶之好處:a.碗口較大,便於沖泡茶葉。碗底圓小,注入開水茶葉碩碗底翻滾,易泡出茶味。b.碗蓋使香氣凝集,揭開碗蓋,茶香四溢並用蓋趕浮葉,不使沾脣,便於品飲。c.茶船可免端茶燙手,若碗裏溢出茶水,流入茶船,便函於端茶敬客。

(2)宜興茶壺泡茶法

茶具爲茶盤、茶巾、煮水器、茶壺(宜興縣出產陶製小茶壺)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、聞香杯等。

① 燙茶具:以沸水沖泡茶壺,茶具以待衛生。

② 放置茶葉:用茶荷將茶葉取出適量放入壺中。

③ 沖泡:衝入開水,並使泡沫溢出,隨即加蓋,並將茶湯倒入茶船之中;再次衝入開水。

④ 衝壺:即刻從壺蓋上衝澆開水使茶壺裏外保溫,藉以充分浸出滋味發揮香氣。

⑤ 沖泡時間:沖泡時間由短而長,第一次短而後逐次增長。泡茶之時間長短不同,茶湯中可溶物的量與質亦是不同,因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。

⑥ 傾倒茶湯:將茶倒入茶盅,然後倒入聞香杯,隨即將聞香杯置於鼻前吸氣數次,聞其香味。其目的爲了品嚐杯底留香,溫香、次香,愈是好茶,留香愈久,香氣愈富變化。所以,也只有上等好茶才經得起這個考驗。

⑦ 品茶:先聞其香,次觀水色,進而察其味,及至喉韻之感覺,細細品嚐。金萱烏龍茶,是精心研製出的特級調味茶,清香持久、生津解渴、兼具奶香味,滋味特別清香。

宜興紫砂茶壺爲丰姿多彩,壺型和裝飾多端,十分雅緻,富有藝術魅力,在國內外備受歡迎,尤其廣東、閩南泡工夫茶所用小壺,概屬宜興茶壺.

凍頂烏龍和鐵觀音可以用同一把紫砂壺沖泡嗎?

凍頂烏龍和鐵觀音同屬烏龍茶

安溪鐵觀音:屬烏龍茶之極品,產於福建省安溪縣堯陽鄉。採製工藝:每年分四次採摘,春茶在立夏,夏茶在夏至後,暑茶在大暑後,秋茶在白露前,春茶爲最好。其成品茶外形條索捲曲,肥壯圓結,沉重勻整;色澤油亮,滋味醇厚甘鮮,素有茶中之王的美譽。飲之具有清心明目,防止動脈硬化,,降脂減肥之功效。

凍頂烏龍茶:產於臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶,其成品外形呈半球型彎曲狀,色澤墨綠,有天然的清香氣,湯色呈柳橙黃,味醇厚甘潤,其品質以春茶最好。

只要不是一起泡還是可行的。

一起泡會破壞其味道~~~~~

沖泡臺灣凍頂烏龍茶的解說詞

沖泡凍頂烏龍跟沖泡鐵觀音一樣,都可以用功夫茶藝來沖泡,至於解說詞嘛,你可以介紹一下凍頂烏龍的來歷故事,產地,在沖泡過程中,再附以介紹茶葉的特色,比如干茶形狀,茶湯顏色、香氣、滋味,葉底狀況,鑫記茶莊是專門賣凍頂烏龍茶的,他們有很多泡茶的小姑娘,可以跟他們取取經。

茶阡陌的凍頂烏龍茶是怎麼做的???

凍頂烏龍茶的沖泡方法:

茶具爲茶盤、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

① 看幹茶:先審察幹茶的形狀與色澤,以瞭解茶葉品質特性。

② 燙茶具:以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛生。

③ 放置茶葉:參酌茶葉特性,放置茶壺容量1/3的茶葉。

④ 沖泡:以沸水衝入壺中,衝滿即刻蓋好,沖泡開水溫度以95-100℃爲宜,可以多次沖泡以供長時間品飲。

⑤ 沖茶碗:將熱水衝入杯內,用杯蓋輕撥泡沫,將杯蓋上泡沫沖掉蓋上杯蓋。

⑥ 沖泡時間:沖泡時間由短而長,第一次短而後逐次增長。泡茶之時間長短不同,茶湯中可溶物的量與質亦是不同,因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質。

⑦ 溫杯:將茶杯先用沸水衝淨燙溫,以助長香味兼重衛生。

⑧ 傾倒茶湯:將沖泡出來之茶湯,先傾入茶海,使其濃度勻一,茶末沉澱,然後均勻注入茶杯供飲。

⑨ 品茶:凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香,特有香氣清純持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒腦,滋味特別甘醇。

蓋碗茶之好處:a.碗口較大,便於沖泡茶葉。碗底圓小,注入開水茶葉碩碗底翻滾,易泡出茶味。b.碗蓋使香氣凝集,揭開碗蓋,茶香四溢並用蓋趕浮葉,不使沾脣,便於品飲。c.茶船可免端茶燙手,若碗裏溢出茶水,流入茶船,便函於端茶敬客。