1、材料：土豆一個、雞蛋兩個、麪粉少許、蔥花少許、鹽少許、油適量。2、土豆去皮洗淨切絲。3、加少許鹽醃製拌勻。4、加入雞蛋和蔥花。5、再加入麪粉。6、攪拌成麪糊。7、鍋熱倒入適量油，用筷子夾起少許麪糊放入鍋中。8、中小火煎至兩面金黃色撈出，即可食用。
