1、豬腿肉300克、螺絲椒6個、大蒜4顆、植物油適量、精鹽適量、生抽適量。2、將豬肉切成條狀，加生抽，少許鹽醃5分鐘。3、將螺絲青椒，大蒜切成絲。4、鍋裏放油，燒熱加入大蒜，豬肉爆炒至豬肉變色，便鏟至盤內待用。5、鍋內剩下的油，放入螺絲青椒、鹽炒至青椒發軟。6、將炒好的豬肉放入青椒裏，放適量的生抽，翻炒一下即可。
