1、螃蟹用毛刷清洗乾淨。2、清洗乾淨的螃蟹,肢解一下。3、肢解好的螃蟹,淋入少許白酒。4、青椒切條備用。5、蒜瓣拍碎備用。6、鍋中放少許油,下蒜瓣爆香,加入甜麪醬適量,豆瓣醬適量炒香。7、下螃蟹,翻炒。8、螃蟹半熟時,下青椒翻炒,最後淋入醋少許,10分鐘後即可食用。