這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮,長):2個; 蔥:3克;姜:3克;蒜:5克;食鹽:4克;香油:少許;生抽:5克; 烤茄子的做法茄子沖洗乾淨,把茄子中間剖開,不要切穿,蒂部注意不要切斷將配料調成醃汁兩個剖面各淺淺的劃上幾道,以便入味均勻的倒入茄子切開處放入烤盤用勺子固定住,入烤箱烤制