1、主料：花蛤500克。 2、輔料：豆瓣醬1勺、姜少許、蔥少許、花生油少許。 3、花蛤買回家洗淨放上水，加一點鹽讓花蛤吐出髒東西。 4、鍋里加入花生油，下蔥，姜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出香味，倒入花蛤。 5、煸炒均勻，蓋上蓋子。 6、大火大約2分鐘，所有花蛤開口即可關火。
