這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料香椿:100克; 雞蛋: 3只; 色拉油:適量;食鹽:適量; 香椿炒蛋的做法香椿洗淨雞蛋放大碗中打散香椿放開水中焯燙至變色撈出,放冷水中過涼香椿瀝乾水分,切成末放入蛋液中,放入鹽拌勻炒鍋燒熱,放油燒至7成熱將香椿蛋液倒入鍋中,炒至蛋液凝固蓬鬆即可