這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料栗子(鮮):1斤; 白糖:2勺;食鹽:1袋; 糖炒栗子的做法板栗洗淨用清水浸泡一小會,撈出瀝乾水份用刀子在板栗背上開一刀。開口儘量長一些,深度以板栗內壁那層膜也劃開爲宜將鹽倒入鍋中,馬上下開好口的板栗翻炒幾分鍾後,板栗開始張嘴微微笑了,繼續翻炒炒至鹽慢慢剝離板栗,下2勺白糖,繼續翻炒,慢慢的,就會聞到栗子的香味兒繼續快炒兩到三分鐘,關火,把鍋蓋上蓋,悶一小會用漏勺把板栗瀝出即可