1、土豆絲焯水炒一分鐘就能炒熟,不焯水5分鐘炒熟。 2、食材:土豆50克,蔥5克,蒜5克,青椒10克,紅椒10克,鹽2克,白醋5克。 3、蔥花蒜片備用,青紅椒切絲,土豆去皮擦絲。 4、土豆絲焯水10秒。 5、鍋中放油加蔥蒜,加青紅椒,翻炒均勻,加土豆絲,大火翻炒1分鐘。 6、加鹽,醋,翻炒均勻即可完成。