1、食材:蝦500g、麪包糠50g、卡真粉5g、椒鹽粉5g、辣椒粉10g、小蔥5g、蒜10g、洋蔥20g、生薑10g。2、蝦切開去除蝦線。3、放入油鍋中炸至金黃。4、將麪包糠、卡真粉、椒鹽粉、辣椒粉攪拌均勻。5、起鍋倒油,放入洋蔥、大蒜、生薑炒出香味。6、將麪包糠混合物炒熟。7、放入蝦翻炒均勻。8、裝盤,撒上小蔥蔥花即可。