1、蔥白斜切花刀不要斷,準備澱粉水。2、倒入食用油,放入蔥白,翻炒至兩面金黃。3、放入泡發海蔘,大火翻炒1分鐘。4、加入生抽、蠔油、水100ML,大火煮沸。5、放入鹽,翻炒均勻,一邊攪拌一邊倒入水澱粉。6、大火收汁,盛出即可。