1、食材：豆腐皮184克、色拉油適量、冰糖2小勺、生抽10毫升、老抽15毫升、蠔油5毫升、糖漿半小勺、香料適量2、油豆皮像疊被子一樣折成長方形，用棉線捆綁好。3、平底鍋放油，下入豆皮卷煎至兩面金黃，關火。4、鍋中倒入所有調料，放入豆皮卷浸泡，過20分鐘翻面再泡20分鐘。5、泡好後開火，先大火煮開，轉中小火慢慢燉煮入味，最後大火收汁。6、煮好的豆卷非常軟，要小心的用鏟子鏟到案板上。7、放涼後切片。
