1、食材：牡蠣200g、油適量、椒鹽適量、麪包糠適量、雞蛋適量、生粉適量。 2、用清水清洗牡蠣。 3、牡蠣先蘸生粉，再裹一層蛋液，最後蘸滿面包糠。 4、往鍋內放入油，後放牡蠣下鍋炸，直至炸到兩面金黃即可上碟。
