沒綁的螃蟹怎麼蒸

1、爲了防止螃蟹劇烈的掙扎，可以用冷水入鍋蒸螃蟹。

2、沒綁的螃蟹入鍋用熱水如果蒸螃蟹，在加熱的過程中螃蟹很有可能會因爲高溫而出現掙扎，很容易出現螃蟹掉腿的情況，因此，沒綁的螃蟹最好是用冷水蒸比較好。