1、懸掛儲存。新鮮板栗裝入的乾淨的布袋中，懸掛在通風的地方儲存不壞，在需要的時候，可以先把新鮮的新鮮板栗攤晾在陰涼通風的地方晾曬2-3天，然後再準備一個乾淨的布袋，把晾好以後的新鮮板栗裝入到布袋中，然後懸掛到陰涼通風的地方，在儲存過程中應該每天搖晃1-2次，這樣可以讓新鮮板栗儲存四五個月不變質。
2、冷藏儲存。新鮮板栗放入到低溫環境中冷藏儲存也不會壞，但在進行冷藏儲存以前，應該先在涼開水中加入適量食用鹽，然後再把新鮮板栗放到淡鹽水中浸泡3-5分鐘，這樣可以消滅它表面的細菌，浸泡以後取出晾曬2-3天，等它搖晃時能發出聲響，以後再用乾淨的塑料袋包好，紮緊塑料袋的口，直接放入冰箱的冷藏室，這樣也能讓新鮮板栗儲存一個多月不變質。
3、密封儲存。準備適量的保鮮袋，把準備好的新鮮新鮮板栗直接裝入到保鮮袋中，把口封好放到陽光直射不到的地方，這樣就能讓新鮮板栗儲存較長時間，而且不會發生變質，但當外界溫度超過20度時，板栗的保質期就會變短，要及時食用。
