1、用料:蠶豆米適量、雞蛋適量、春筍適量、油適量、鹽適量。
2、春筍剝去外殼洗淨,切成和蠶豆米差不多大小的丁,蠶豆米去皮洗淨,雞蛋打散成蛋液。
3、燒一小鍋開水,將春筍丁倒入煮5、6分鐘後撈出。
4、鍋燒熱倒油,先將雞蛋炒好盛出待用。
5、直接將蠶豆米倒入鍋中。
6、翻炒至顏色變爲翠綠,加入少許水,煮約2分鐘。
7、倒入焯好的筍丁。
8、繼續炒兩分鐘。
9、倒入炒好的雞蛋,調入鹽炒勻即可。
1、用料:蠶豆米適量、雞蛋適量、春筍適量、油適量、鹽適量。
2、春筍剝去外殼洗淨,切成和蠶豆米差不多大小的丁,蠶豆米去皮洗淨,雞蛋打散成蛋液。
3、燒一小鍋開水,將春筍丁倒入煮5、6分鐘後撈出。
4、鍋燒熱倒油,先將雞蛋炒好盛出待用。
5、直接將蠶豆米倒入鍋中。
6、翻炒至顏色變爲翠綠,加入少許水,煮約2分鐘。
7、倒入焯好的筍丁。
8、繼續炒兩分鐘。
9、倒入炒好的雞蛋,調入鹽炒勻即可。