1、食材:基圍蝦適量、幹辣椒適量、花椒適量、姜1瓣、蒜2瓣、鹽1茶勺、生抽1茶勺、料酒1茶勺、白胡椒粉1茶勺、油適量。
2、基圍蝦洗淨去除蝦線。
3、幹辣椒洗淨,吸去多餘水分,用剪刀剪成兩半。
4、姜、蒜洗淨切片,放入盤中備用。
5、鍋中倒油放入幹辣椒、花椒煸炒有香味後撈出。
6、倒入蝦炒至變色後撈出。
7、鍋中倒油加入薑片、蒜片。
8、倒入花椒、辣椒、蝦繼續翻炒。
9、加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉、生抽。
10、炒熟後裝盤即可食用。
1、食材:基圍蝦適量、幹辣椒適量、花椒適量、姜1瓣、蒜2瓣、鹽1茶勺、生抽1茶勺、料酒1茶勺、白胡椒粉1茶勺、油適量。
2、基圍蝦洗淨去除蝦線。
3、幹辣椒洗淨,吸去多餘水分,用剪刀剪成兩半。
4、姜、蒜洗淨切片,放入盤中備用。
5、鍋中倒油放入幹辣椒、花椒煸炒有香味後撈出。
6、倒入蝦炒至變色後撈出。
7、鍋中倒油加入薑片、蒜片。
8、倒入花椒、辣椒、蝦繼續翻炒。
9、加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉、生抽。
10、炒熟後裝盤即可食用。