蒸鯉魚的時間因人而異，但一般來說，蒸制時長爲15-20分鐘左右。
在蒸制過程中，可以先蒸10分鐘，然後關火燜至5分鐘，或者利用餘熱虛蒸5分鐘，這樣出來的魚肉質地順滑、鮮美。
建議在蒸制之前，先用料酒、生抽等調料醃製30分鐘，可減輕腥味。
如果使用高壓鍋蒸，可能只需要15分鐘就可以了。
蒸鯉魚的時間因人而異，但一般來說，蒸制時長爲15-20分鐘左右。
在蒸制過程中，可以先蒸10分鐘，然後關火燜至5分鐘，或者利用餘熱虛蒸5分鐘，這樣出來的魚肉質地順滑、鮮美。
建議在蒸制之前，先用料酒、生抽等調料醃製30分鐘，可減輕腥味。
如果使用高壓鍋蒸，可能只需要15分鐘就可以了。
1、清蒸鯉魚要掌握好蒸制時長，一般來說鍋中水開以後蒸制15分鐘，關火後在用鍋中餘溫燜至5分鐘即可，這樣做出來的魚肉肉質順滑。
可以用筷子夾一下，肉質很容易脫離骨頭，就說明熟透了。
2、由於肉類本身有股腥味，建議蒸制之前先用料酒、生抽等調料醃製30分鐘，可減輕腥味。
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1、清蒸鯉魚要掌握好蒸制時長，一般來說鍋中水開以後蒸制15分鐘，關火後在用鍋中餘溫燜至5分鐘即可，這樣做出來的魚肉肉質順滑。
可以用筷子夾一下，肉質很容易脫離骨頭，就說明熟透了。
2、由於肉類本身有股腥味，建議蒸制之前先用料酒、生抽等調料醃製30分鐘，可減輕腥味。
鯉魚需要蒸多長時間？
鯉魚需要蒸大概20分鐘。
步驟如下：
1、準備好蔥適、姜、食鹽、胡椒粉、黃酒、蒸魚豉油、玉米油、花椒。
2、鯉魚洗淨，用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘。
3、魚身開花刀，把薑片塞進刀口中。大蔥洗淨切段，塞入魚腹中裝盤。
4、 蒸鍋燒開，將鯉魚連盤子一起大火蒸10分鐘關火，不開蓋虛蒸5分鐘，撒上蔥絲及蒸魚豉油，再虛蒸5分鐘。
5、 放玉米油燒熱，下花椒炸香，撈出花椒，將熱油淋在魚身上即可。
鯉魚蒸幾分鍾會熟？
大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。
主料：鯉魚500g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、香菜適量、辣椒適量。
清蒸鯉魚的做法
1、先將鯉魚洗淨取出內臟。
2、在魚身上打花刀。
3、將姜洗淨切成小段和蔥薑絲備用。
4、蔥姜段放入魚身上的劃口內。將魚放入碗內，加入鹽、白酒、花椒、醃製5分鐘。
5、蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。
6、把魚取出倒掉湯汁，去掉薑片和蔥絲。
7、在魚身上碼上蔥薑絲。
8、淋上適量蒸魚豉油。
鯉魚—般蒸多久可以熟
1、15-20分鐘。
2、因爲鯉魚的個頭是非常的大的，所以說要想將他給蒸熟的話，那麼需要花費的時間還是比較長的。如果要想將它給徹底蒸熟的話，那麼可能需要花費二十分鐘左右。
3、但是我們要是使用高壓鍋去蒸的話，那麼花費的時間可能會少一點，可能十五分鐘就可以了。
蒸魚需要多長時間
蒸魚一般水開上鍋蒸8-10分鐘左右。具體時間需根據魚的大小和擺放方式適當增減，具體如下：
1、一般蒸2-3斤/條的魚，水開上鍋蒸8分鐘即熟。兩斤多的魚是最常見的了，不管是草魚鯉魚還是鯽魚鱸魚，一般都在這個區間，推薦蒸的時候儘量雙肚開啟鋪着蒸，這樣蒸的最快，時間可以再縮短1分鐘還更鮮嫩。
2、一般蒸3-4斤/條的魚，水開上鍋蒸10分鐘即熟。一般三斤多的魚是比較大的了，在清蒸方式上可能要改一下襬放，建議將魚身切薄段但不切斷，盤着盤蒸，這樣蒸10分鐘左右即可蒸熟。
3、一般蒸1-2斤/條的魚屬於小魚，水開上鍋蒸6分鐘即熟。因爲一斤多的魚比較偏小，去除鱗片、內臟、腹內黑膜後就更小了，水開上鍋蒸6分鐘足以，可蒸至全熟。
蒸魚一定是熱水下鍋蒸，不可冷水下鍋。冷水下鍋蒸魚肉必老。由於魚肉本身是高蛋白肉類，直接冷水下鍋蒸，伴隨着水溫的升高，魚肉等完全蒸熟時水分已經脫離太多，此時再吃這魚肉早已乾柴無味。冷水下鍋蒸魚肉無香味也破壞營養。魚肉在冷水蒸的過程中，受熱時間太長，魚肉本身的香味會伴隨蒸汽自然揮發殆盡。
清蒸魚需要多長時間？
清蒸魚大約需要10至15分鐘左右能熟，具體需要根據魚的大小決定，如果是個頭比較大的魚，蒸的時間相對比較長，如果是個頭小的魚，蒸的時間可以適當縮短，此外，不同種類的魚，蒸的時間也有所區別。一般情況下，草魚的肉質偏老一些，所以蒸的時間相對比較長，大概需要12分鐘左右，鯉魚的肉質比較細嫩，大約需要蒸8分鐘左右即可。
蒸魚之前可以先用薑片、料酒、大蔥等調味料放置在魚肚中醃製一段時間，這樣可以有效去除魚的腥味，蒸出來的魚肉更嫩，口感更佳。
蒸魚時需要開水上鍋，大約蒸10分鐘左右可以用筷子戳一下魚肉，檢視是否已經蒸熟，如果蒸熟，可以直接出鍋，以免蒸的時間太長，影響肉質。
鯉魚蒸多久能熟 鯉魚蒸多長時間
1、鯉魚蒸15至20分鐘。
2、清蒸鯉魚的時間不宜過長，以免肉質變老、變散，影響魚肉的口感和質地，蒸鯉魚的過程中可以用筷子插一下，如果肉和骨頭可以輕鬆剝離，說明魚肉成熟了。 製作清蒸鯉魚時，可以添加適量的薑片、胡椒粉、料酒，也可以起到去腥提香的效果。
鯉魚清蒸多長時間?
鯉魚需要蒸多長時間
半個小時
一斤半左右的鯉魚要蒸多長時間
不管多大的魚，只要能裝進籠屜中，蒸的時間都一樣。如果魚身太厚，可以把魚中間剖開，表皮劃幾刀，下面墊上薑片。蒸鍋上汽之後再把魚放入籠屜，最多7分鐘，關火之後燜2分鐘就端出來吧，時間長了魚肉就老了，吃起來發柴。出鍋後，把蔥花放進八成熱的油裏熟一下，澆到魚肉上，再淋些蒸魚豉油就可以吃了。
蒸鯉魚的蒸多長時間
最簡單的方法，蒸個8分鐘左右，用筷子戳一下熟了沒有，沒熟繼續幾分鐘
鯉魚可以清蒸嗎?
鯉魚清蒸很好，清蒸可以很大程度上減少鯉魚的泥腥味道。鯉魚要是現殺的，很新鮮的。蒸之前 ，鯉魚一定要洗的很乾淨，特別是魚鰓裏面要摳乾淨。魚肚子裏面的東西掏乾淨，洗不乾淨還是有泥腥味。洗好後打上花刀，均勻抹上鹽、味精、料酒，放上蔥、姜、花椒、八角。放入鍋中蒸。在水開後15分鐘左右就好，根據魚的大小，魚很大就時間稍微長點。
鯉魚可以清蒸嗎？爲什麼沒看過有人這麼做？
親啊！ 怎麼不可以！想不想好吃啊！ 先把一條魚洗乾淨 在魚身上割幾下 下點花生油在盤子底部 然後把魚整條 放在上面 然後開火蒸3分 這個要根據 魚的大小 蒸的時間不同 這個火候要控制好 不能時間長 時間長了肉就不嫩了！往魚的肚子 裏面 放點薑絲 上面也放點！ 把魚蒸好後！ 爆點香油 要爆的猛的香油 直接帶醬油一起淋在魚上面！ 不好吃你來砍我！
鯉魚，是清蒸呢還是紅燒，哪個更好吃一點？？
糖醋鯉魚：
材料：鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，蔥、姜等。
做法：1．鯉魚去鱗、內臟、兩腮，於身兩側每2．5釐米直剞後斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍醃；
2．清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、溼澱粉兌成芡汁；
3．在刀口處撒上溼澱粉後放在七成熱的油中炸至外皮變硬，以微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金，撈出擺盤，用手將魚捏鬆；
4．將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味後倒入兌好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油衝入汁內，加以略炒迅速澆到魚上即可。
特點：傳統山東名菜，用黃河鯉魚，經炸、熘而成。魚肉外焦裏嫩，味酸甜而稍有鹹鮮。
紅燒鯉魚塊
主要原料：鯉魚、蔥、姜、醬油、醋、糖、澱粉、料酒、鹽
做法：（1）把整條鯉魚去掉頭、尾並切成小塊（約有半個雞蛋大小），並用鹽、料酒醃製片刻。
（2）把魚塊蘸上澱粉放在油鍋內炸至八成熟撈出。
（3）把炸魚的油倒出，剩在鍋內少量油（約同平時炒菜時所放油的量）。把蔥段、薑片及適量的辣椒放入油鍋內煸炸片刻再倒入已炸好的魚塊，並倒入適量醬油、糖、鹽、醋、料酒，翻炒數分鐘後即可。
特點：色澤紅、亮，魚香撲鼻，誘人食慾。吃時口感外焦裏嫩，魚塊不碎不散入味且細小的魚刺已酥，酸甜感辣香適口，下飯。
姜蔥煀鯉魚的做法
【原料】 宰淨鯉魚1條（約750克）、姜塊100克，蔥段100克，蒜泥5克，浸發陳皮絲2.5克，精鹽5-10克，味精4-5克，白糖5克，蠔油10克，深色醬油15克，紹酒25克，芝麻油0.5克，溼澱粉15克，胡椒粉少許，植物油150克。
【製作過程】
1.將魚洗淨晾乾水分；姜塊捶裂後放入沸水鍋中焯約1分鐘取出。
2.用中火燒熱炒鍋，下油60克，放入魚煎至兩面金取出。下蒜、姜、蔥爆至有香味，烹紹酒，加適量水、陳皮絲、精鹽、味精、白糖、蠔油、醬油和油50克推勻，然後放入鯉魚，加蓋用小火燜約15分鐘至熟，取出放在碟中。
3.鍋內原料撒上胡椒粉，用溼澱粉調稀勾芡，最後加入芝麻油和植物油40克推勻，淋在魚上便成。
清蒸鯉魚
鯉魚洗乾淨，肚子裏放如鹽，味精，白糖，蔥姜，身體2側用鹽摸勻，上鍋蒸熟
然後把蒸好的魚肚子裏的東西都拿出來，還有就是把蒸出的水也倒掉
換個盤子 ，然後淋上醬油，鍋放油，少熱，淋到魚上，最後，用蒜泥，少許蔥姜，包裹，加如少許的糖，醋，把剛纔淋在與上的醬油，和油到如鍋裏
加少許的水，燒開，然後再淋到魚上就行了
魚收拾好後,切段,用蔥,姜,胡椒粉,幹辣椒,鹽,味精,料酒,香菜煨一會兒,進味,然後下油鍋炸,炸到脆就可以上桌了.沒有香菜用小香蔥也行.
水蒸，即簡單有好吃！直接在魚身上放些調味料，搞一鍋水，在弄個架子，魚裝在碗內放在架子上，熟了就能吃
蒸鯉魚之前怎麼醃魚，醃多久？
蒸魚與燉魚還有紅燒魚的醃製時間是不一樣的。燉魚醃製的時間可以少一點，如果是你說的蒸魚醃製的時間就要稍微長一點。一般燉魚有二十分鐘就行了。紅燒魚最少也得三十分鐘。那麼蒸魚醃製的時間最好在一個小時到兩個小時爲好。因爲時間短了滋味進不到魚體內，味道不好吃。
下面就把所用的佐料說一下：
鹽：適量，主調味。
蔥.姜.大料.花椒.蒜適量，注意：不要末，要片和塊。在醃製完後這些大塊的佐料都是要去掉的。
料酒：適量，主去土腥味。
醋：適量，主去腥.酥骨.提鮮。
操作：把魚洗淨，在魚身上交叉打花刀，把以配好的佐料從裏到外塗抹好，放在塑料盆中醃製一到兩個小時後上火蒸三十分鐘出鍋時淋一些香油即可。想吃香菜的放一些香菜末，想吃蔥香的放一些香蔥末。
鯉魚蒸多長時間
時間長了老了時間短了又不熟，一般是看魚的眼珠暴出爲好，但也要根據魚的大小，大魚可以多點時間，還可以用筷子戳魚身最厚的部位很容易穿透就好了。
有人說鯉魚不適合蒸著吃，爲什麼？有道理嗎？
因爲不容易入味
蒸鯉魚怎麼做好吃？ 20分
方法如下：
1.取1.5斤左右的鯉魚，請賣魚的老闆去鱗、內臟和腥線；
2.這時候用第一個竅門，燒一壺開水，一點點倒在魚身體上，千萬不要一下倒太多，否則會燙掉魚皮，就不好看了。這時候，就發現魚皮在開水的作用下，皺在一起，用刀輕輕一刮，表面的一層黑皮就下來了，就露出非常白的皮；
3.魚肚子裏面放幾片姜，放到盤子裏面，上籠屜蒸3分鐘；
4.蒸的時候就切蔥絲、薑絲和辣椒圈，然後調汁：蒸魚豉油（醬油的一種，沒有用醬油代替也可以）、糖、味精，口味偏重的可以放少許鹽，具體的用量根據自己的口味確定；
5. 這時候用第二個竅門，鯉魚蒸三分鐘後，拿出來，就發現盤子裏有一些渾濁的黑湯，將其倒掉；
6.將調好的汁澆在鯉魚身體上，繼續蒸5分鐘，拿出來；
7.鯉魚身上擺蔥絲、薑絲和辣椒圈；
8.燒花椒油，鍋裏放適量的花椒，倒少許油，點小火，見花椒發黑立即撈出來；
9.將花椒油澆到鯉魚身上就OK了。
魚一般要蒸多久 魚一般蒸多久能熟
1、蒸魚最好控制在十五分鐘以內，建議在魚身下面架兩根筷子，離開盤底，魚全身可更快的熟。還可以在魚的背部劃幾刀，這樣更加容易熟。
2、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般我們買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。最常拿來清蒸的就是鱸魚，鱸魚的營養價值高，清蒸是最好吃的。
清蒸鯉魚怎麼做
清蒸鯉魚的家常做法如下：
1、將新鮮的鯉魚宰殺乾淨，再將兩面改成一字花刀，注意花刀的深度，一定要深至魚骨，這樣蒸出的鯉魚，纔會更加的入味，然後將鯉魚放在空盆中。
2、把大蔥、老薑切片，在魚身上塗抹均勻，然後再撒上少許的料酒，精鹽，胡椒粉，同樣在魚身上塗抹均勻，可以給鯉魚增香去腥。
3、蒸鍋上火，準備魚盤一個，上面墊上兩根筷子，將醃製好的鯉魚架在上面，放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸至十分鐘即可，放筷子的目的是讓鯉魚蒸出來的造型更好看。
4、將大蔥少許，切成細蔥絲，青紅尖椒少許，洗淨後去籽，同樣切成細絲備用。
5、十分鐘後，將蒸好的鯉魚取出，空掉魚盤上多餘的水分，澆上蒸魚豉油一勺，或者生抽一勺，然後撒上蔥絲尖椒絲，淋上熱油即可食用。
注意事項
1、蒸魚豉油沒有的可以用生抽代替。
2、在蒸鯉魚的時候，只需蒸十分鐘即可，不能過多，否則魚肉很容易老，導致口感發柴。
3、清蒸鯉魚，不能把鯉魚直接上鍋蒸，而是先開上花刀，醃製去腥後，再開始蒸。
集成竈蒸鯉魚多少度,多長時間
95度，12—15分鐘，蒸箱蒸魚95度火需要多長時間要結合魚的大小來決定,一斤左右的魚一般是12分鐘左右,最長不超過15分鐘。
