白茶屬於輕微發酵的茶葉，製作工藝較爲簡單，是中國的六大茶類之一，主要的產地在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地區，其中福建福鼎白茶產量最高，達60%左右，所以又被成爲“福鼎白茶”。
白茶因爲茶樹的樹種、茶葉的採摘標準，主要可分爲首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉這五大類，採用白茶基本加工工藝製成的茶葉稱爲白牡丹，採用一芽二葉製成的爲貢眉，採摘抽針後的嫩芽製成的爲壽眉。
白茶的主要工藝分爲萎凋和乾燥，萎凋較爲關鍵，需要根據氣候來決定萎凋的方式，而乾燥則是保留茶樹原本清香的關鍵，保持毫香畢現，茶湯清爽可口。
看了小編今天的分享，大家是不是對白茶有了一個瞭解呢，喜歡和白茶的小夥伴們，在購買白茶的時候，看一看白茶的產地是哪裏是一個很細節的小技巧哦，如果產自福建那麼口感一定比較正宗。
